Το τηγάνισμα ένα αυγό στο ελαιόλαδο είναι δεν διαφέρει από τη χρήση βούτυρο, μαργαρίνη ή άλλα λίπη. Το κλειδί για την προσθήκη τόσο λίγο επιπλέον λίπος δυνατόν να τηγανητά αυγά σας είναι να περιοριστεί το ποσό της λάδι στο τηγάνι. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Όταν χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι αντικολλητικό, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου πάνω σε απορροφητικό χαρτί και σκουπίστε την εσωτερική επιφάνεια του τηγανιού με το λαδωμένο πετσέτα. Ένα μπουκάλι spritzer μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ελέγξετε τη χρήση του πετρελαίου - χρησιμοποιήστε ένα ή δύο & quot? Αντλίες & quot? μόνο. Εάν δεν έχετε καμία εναλλακτική λύση για να ρίχνει το ελαιόλαδο στο τηγάνι, προσθέτετε ακριβώς αρκετό για να καλύψει την επιφάνεια του τηγανιού όταν στροβιλίζεται γύρω.
Η
Χρόνος μαγειρέματος και της θερμοκρασίας

Τα αυγά τηγανισμένα σε ελαιόλαδο μπορεί να είναι πιο υγιεινό για την καρδιά σας από το βούτυρο-φορτωμένο το πρωινό, αλλά αν δεν & quot είναι? εύγε & quot? αρκετά, όμως φέρουν τον κίνδυνο τροφικής ασθένειας. Τηγανίζουμε τα αυγά σας σε ένα ανοικτό δοχείο για τέσσερις έως έξι λεπτά, κτυπώντας τους μία φορά. Αυγά μαγειρεύουν πιο γρήγορα σε ένα καλυμμένο τηγάνι και γενικά γίνεται σε τέσσερα μόλις λεπτά. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων στο παχύτερο μέρος του αυγού. Από την ανάγνωση των 160 βαθμών Κελσίου είναι ασφαλή για κατανάλωση. Μια γρήγορη ένδειξη της ετοιμότητας σε τηγανητά αυγά είναι ότι ο κρόκος γίνεται πήξει.

Η Γεύση

Αν έχετε συνηθίσει να το μαγείρεμα τα αυγά σας σε βούτυρο, η γεύση που προσδίδεται από αυγά τηγανισμένα σε ελαιόλαδο μπορεί να είναι μια επίκτητη προτίμηση. Επιλέξτε επιπλέον λάδι ελιάς φως για να επιτραπεί η γεύση των αυγών λάμψει. Φως ή κανονικό ελαιόλαδο είναι καλό να χρησιμοποιήσετε, αλλά μόνο μπορεί να δώσει τροφή σας περισσότερο από ένα Μεσογείου, της ελιάς-y γεύση. Ψεκάστε τηγανητά αυγά σας με μια ποικιλία από βότανα για να αλλάξετε τη γεύση, πάρα πολύ. Δεντρολίβανο, θυμάρι και τον άνηθο είναι όλα τα ραδίκια που δεν προσθέτουν νάτριο ή το λίπος στο πιάτο σας.
Η
ασφαλή χειρισμό

Κρατήστε τα αυγά φρέσκα και ασφαλή για κατανάλωση όσο όσο το δυνατόν με την αποθήκευση τους σωστά. Ωμά αυγά μπορεί να χαλάσει εάν αυτά είναι εκτεθειμένα σε θερμοκρασίες άνω των 40 βαθμών Κελσίου για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Τοποθετήστε το κουτί αυγών στην πιο κρύα περιοχή του ψυγείου - όχι μέσα από την πόρτα - για την ασφαλή φύλαξη. Απέχουν από το πλύσιμο άψητα αυγά. Δεν χρειάζεται επιπλέον καθαρισμός, και το νερό μπορεί να απομακρύνει πραγματικά μια επίστρωση από το κέλυφος που προστατεύει από τα βακτήρια.
Η