Πώς να Grill Poblano πιπέρια (6 βήματα)

ονομάζεται Χιλή ancho όταν στεγνώσει, το πιπέρι poblano μοιάζει με μια πράσινη πιπεριά, αλλά παρέχει περισσότερο μπαχαρικό. Poblano πιπεριές έχουν χοντρούς τοίχους που τα καθιστούν ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα. Αν το δέρμα σας δίνει τη δυσπεψία, είναι δυνατόν να ξεκολλήσουν μετά σχάρα είναι για μια πιο ευχάριστη εμπειρία δείπνου. Εύκολο να μαγειρέψουν, και ένας πολύ καλός τρόπος για να ζωντανέψει μια βαρετή Μεξικού ή Νοτιοδυτική πιάτο, poblanos δώσει κάτι στο στόμα σας σχετικά με χαμόγελο.
, Τι χρειάζεστε
Wire βούρτσα

της Χαρτοπετσέτες Κίνα Σανίδες
Στελέχωση μείγμα (προαιρετικό)
σκόρδο αλάτι
Η πιπέρι
Ελαιόλαδο
ζαχαροπλαστικής ή ψήσιμο στη σχάρα βούρτσα Κίνα Πλαστικά γάντια (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Προετοιμάστε τη σχάρα. Ανατροφοδοτήσει μια σχάρα προπανίου σε μέτρια-υψηλή θερμότητα ή στοίβα μια πυραμίδα των ανθράκων στο κάτω μέρος της ψησταριά και το φως τους. Αφήστε ένα αέριο σχάρα να ζεσταθεί ή να περιμένετε μέχρι τα κάρβουνα γίνονται άσπρα στην επιφάνεια και λαμπερό κόκκινο χρώμα στο εσωτερικό.
   Η

2. Καθαρίστε τη σχάρα από το τρίψιμο με σύρμα βούρτσα για να αφαιρέσετε caked-on συντρίμμια και το πετρέλαιο. Σηκώστε το ράφι με ψησταριά και απλώστε τα κάρβουνα σε έναν ομοιόμορφο στρώμα.
   Η

3. Πλένουμε τις πιπεριές poblano σε δροσερό νερό, ξέβγαλμα κάθε συλλέγονται υπολείμματα ή βρωμιά στην επιφάνεια. Σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα ξύλο κοπής.
   Η

4. φέτα από τις κορυφές του κάθε πιπέρι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αν γέμιση το πιπέρι, να αναιρέσει την κορυφή. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μαζέψετε τους σπόρους. Πετάξτε τους σπόρους.
   Η

5. Τα πράγματά το εσωτερικό των πιπεριές με ρύζι, τυρί ή άλλου μίγματος. Recap με τις κορυφές, αν θέλετε. Εάν σχάρα τα τμήματα όχι παραγεμισμένα, πασπαλίζουμε σκόρδου αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στο εσωτερικό της κάθε poblano. Αλείψτε την επιφάνεια με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας ένα γλυκό ή το ψήσιμο στη σχάρα βούρτσα.
   Η

6. Τακτοποιήστε τις πιπεριές στη σχάρα σε ένα ενιαίο στρώμα. Ας τους αφήσουμε να μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στο εξωτερικό ή έως ότου η εσωτερική γέμιση είναι ζεστό. Εάν το δέρμα αρχίζει να απανθρακωθεί, τα μετακινήσετε σε ένα πιο δροσερό χώρο στη σχάρα. Πάρτε τους από τη σχάρα και περιμένετε μερικά λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η