Πώς να καθαρίσει Κάσιους

< p > είναι ως πολύτιμο σε άγρια ​​κατάσταση , όπως ψητό κάσιους είναι καλλιεργημένη μαγειρική κύκλους φρέσκα, ωμά κάσιους - τόσο πολύ έτσι είναι κλειδωμένα στο κέλυφος γεμάτη με αλλεργιογόνα , ερεθιστικά και άλλες δηλητηριώδεις ενώσεις . Πρώτες κάσιους υφίσταται καθαρισμό και μια σύντομη καβούρδισμα για την εξουδετέρωση επιβλαβών έλαια τους , αλλά δεν τους απαλλάξει από άλλα ανεπιθύμητα : τανίνες . Αβλαβής αλλά όχι λιγότερο δυσάρεστο , πρώτες κάσιους έχουν μια στυφάδα που συνορεύει με δριμύτητα , και πρέπει καθαρίζεται από τανίνες πριν από το μαγείρεμα
Διαποτισμός
< li > < p > Ξεπλύνετε τα κάσιους κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό για αρκετά λεπτά . - ένα κόσκινο ή πλέγμα σουρωτήρι λειτουργεί καλά για τη συγκράτηση των ξηρών καρπών . Στη συνέχεια , καλύπτουν τα κάσιους σε 3-4 ίντσες με κρύο νερό και τα αφήνουμε να σταθεί για τουλάχιστον 2 ώρες , αλλά εφ 'όσον μια μέρα στην άλλη . Ξεπλύνετε τα κάσιους και τα αφήνετε να στεγνώσουν στον αέρα πριν από το ψήσιμο .
Η