Πώς να φυλάσσεται μητέρα του ξυδιού

Πολλές περιοχές δεν έχουν πρόσβαση σε ορισμένα είδη ξιδιού, που απαιτούν κάποια μάγειρες να κάνουν τις δικές τους. Μερικά καλοφαγάδες είναι πεπεισμένοι ότι το κατάστημα-αγορασμένο ξίδι δεν συγκρίνεται με σπιτικό. Όταν ξύδι παράγεται, ένα παχύ δέρμα σχηματίζεται μέσα στο υγρό. Αυτό ονομάζεται η μητέρα. Αφαιρείται όταν το ξύδι γίνεται, και χρησιμοποιείται για να αρχίσει μια άλλη παρτίδα. Η μητέρα κρατά τα ζωντανά, ενεργά συστατικά που παράγει μια παρτίδα του ξιδιού. Εάν δεν θέλετε να ξεκινήσει αμέσως μια άλλη παρτίδα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μητέρα του για μελλοντική χρήση.
Οδηγίες

1. Άπαχο τη μητέρα από ξίδι σας με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε αυτό σε κάποιο είδος του ανοιχτό δοχείο. Ένα τσουκάλι πήλινα είναι μια καλή επιλογή.
   Η

2. Σκεπάζουμε το τσουκάλι με ένα τουλπάνι. Αυτό θα κρατήσει τη σκόνη και τα συντρίμμια από την πτώση στο, αλλά επιτρέπουν την είσοδο αέρα. Η μητέρα χρειάζεται αέρα για να μείνουν ζωντανοί.
   Η

3. Αποθηκεύστε το τσουκάλι σε μια περιοχή όπου η θερμοκρασία θα παραμείνει στην περιοχή 60 έως 90 μοιρών. Αν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 60 βαθμούς ή άνω των 90, θα μπορούσε να πεθάνει.
   Η