Πώς να Τηγανίζουμε Strip μπριζόλα (6 βήματα)

Όπως διατομές των μεγάλων, σχετικά νευρώδης χωρίς περικοπές του βοείου κρέατος, μπριζόλες ταινίες συχνά απαιτούν πολύ λίγη προετοιμασία. Επειδή είναι απαλλαγμένα από ένα μεγάλο μέρος του συνδετικού ιστού που απαιτεί μεγάλους χρόνους μαγειρέματος για να σπάσει, μπριζόλες ταινία μπορεί να παρασκευαστεί με γρήγορη, μεθόδους υψηλής θερμότητας. Για την ταινία μπριζόλα Νέα Υόρκη, μία τέτοια μέθοδος είναι τηγάνι. Τηγάνι είναι μια απλή μέθοδος που δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από μια κατσαρόλα, ένα λιπίδιο και υψηλού επιπέδου θερμότητα για να μαγειρεύουν την μπριζόλα
. Ό, τι χρειάζεστε
1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο Κίνα Δύο 14-ουγκιά Νέα Υόρκη μπριζόλες ταινία

μεσαίο ή μεγάλο τηγάνι
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

1. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και απλώστε το γύρω με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

2. τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Ρίξτε ένα μικρό κομμάτι λίπος από την μπριζόλα σας στο τηγάνι, όταν νομίζετε ότι μπορεί να είναι έως και θερμότητα. Αν τσιτσιρίζει αμέσως, το τηγάνι είναι έτοιμο.
   Η

3. Προσθέστε μπριζόλες στο τηγάνι και κινείται μπρος και πίσω μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε.
   Η

4. Ελέγξτε brownness και flip μπριζόλα. Για μέτρια ψημένη σε 1-1 /2-ίντσα-παχιά μπριζόλα, γυρίστε μετά από έξι λεπτά, και μαγειρεύουμε για άλλα έξι λεπτά από την άλλη πλευρά. Προσθήκη ή να συντομεύσει το χρόνο μαγειρέματος κατά το δοκούν για να φτάσει το επιθυμητό επίπεδο του ψησίματος.
   Η

5. Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά.
   Η

6. Αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε ζεστό.
   Η