Πώς να Μπορεί Χοιρινό Φιλέτο σε μισή πίντα Βάζα

Ο μόνος ασφαλής τρόπος για να μπορεί χοιρινό φιλέτο είναι, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κονσερβοποίησης πίεσης. Το κρέας είναι μια εξαιρετικά χαμηλή τρόφιμα οξύ, έτσι περισσότερη θερμότητα απαιτείται κατά τη διαδικασία κονσερβοποίησης για να σκοτώσει τα βακτήρια. Το σφραγισμένο καπάκι σε μια πίεση συσκευαστής τροφίμων επιτρέπει θερμότητα και πίεση για τη δημιουργία στο εσωτερικό του κονσερβοποιό, η οποία σκοτώνει επιτυχώς τυχόν βακτήρια στο κρέας. Canning χοιρινό φιλέτο, όταν είστε σε θέση να το αγοράσει για την πώληση μπορεί να αποδειχθεί μια τεράστια εξοικονόμηση πόρων στο παντοπωλείο προϋπολογισμό σας αργότερα κάτω από το δρόμο, ενώ εξακολουθεί να σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα ακριβό κομμάτι κρέας
. Πράγματα που θα χρειαστείτε
κονσερβοποιό πιέσεως
μισή πίντα βάζα
Καπάκια
Δαχτυλίδια
Η νερού, το ζωμό ή χυμό ντομάτας
Canning λαβίδες

της ράφια ή πετσέτες ψύξης
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε υψηλή ποιότητα φιλέτο. Ξεπλύνετε το χοιρινό και κατόπιν τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες πριν από την έναρξη της διαδικασίας κονσερβοποίησης.
   Η

2. Αποστείρωση τα βάζα μισή πίντα, πλένοντάς τα στο πλυντήριο πιάτων στον κύκλο αποστειρώνετε. Αν δεν έχετε ένα πλυντήριο πιάτων τα αποστείρωση τοποθετώντας τις σφραγίδες και τα καπάκια σε βραστό νερό για πέντε λεπτά και τα βάζα σε βραστό νερό για δέκα λεπτά.
   Η

3. Κόψτε το κρέας σε κύβους ή το κόβουμε σε φέτες σε αρκετά μικρά κομμάτια που χωράει εύκολα σε ένα βάζο μισή πίντα, αν θέλετε να κρύο πακέτο το κρέας, το οποίο σημαίνει κονσερβοποίηση εντελώς άψητο. Αν θέλετε να ζεστό πακέτο, ή εν μέρει μάγειρας, το κρέας πριν το κονσερβοποίηση, ψητό, στιφάδο ή καφέ το κρέας μέχρι σπάνια από βράσιμο, ψήσιμο ή αμαύρωση σε ένα τηγάνι. Είτε η μέθοδος λειτουργεί μια χαρά? είναι απλά ένα θέμα προσωπικής προτίμησης.
   Η

4. Πακέτο τα βάζα με το κρέας, αφήνοντας μια ίντσα του υπερκείμενου χώρου. Βράζουμε το νερό, το ζωμό ή χυμό ντομάτας και, στη συνέχεια, ρίξτε το υγρό που βράζει πάνω από το κρέας αφήνοντας μια ίντσα του υπερκείμενου χώρου. Τοποθετήστε τις σφραγίδες και τα δαχτυλίδια για τα βάζα.
   Η

5. Τοποθετήστε τα βάζα στα ράφια στην πίεση συσκευαστής τροφίμων. Ακολουθήστε τις οδηγίες που συνοδεύουν την πίεση συσκευαστής τροφίμων σχετικά με τη ρύθμιση του μετρητή, προσθέτοντας το νερό και τον εξαερισμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κονσερβοποίησης. Κάθε πίεση συσκευαστής τροφίμων είναι ελαφρώς διαφορετική. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή ακριβώς, να αποτρέψει το κονσερβοποιημένο κρέας από την αλλοίωση και να αποφύγει καεί. Επεξεργασία του κρέατος κατά την κονσερβοποιό πίεσης για 75 λεπτά.
   Η

6. Αφαιρέστε τα δοχεία με τσιμπίδα κονσερβοποιίας, κάθονται τους σε ένα ράφι ή μια πετσέτα για να επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί και να τους αφήσουμε να κρυώσει εντελώς. Μην αφήνετε τα δοχεία να αγγίξει ενώ είναι ψύξη.
   Η

7. Μόλις κρυώσει ελέγξετε τη μικρή κουκίδα στο κέντρο του καπακιού για να προσδιορίσει ότι αυτό έχει σφραγίσει σωστά, αν έχει, θα είναι ελαφρά κατάθλιψη. Εάν κάποιο από τα δοχεία δεν σφραγίζουν, είτε να επαναλάβετε τη διαδικασία κονσερβοποίησης μετά την ανασυσκευασία σε πρόσφατα αποστειρωμένα βάζα, ή τοποθετήστε αυτά που δεν σφραγίζουν σωστά στο ψυγείο και να φάει μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες.
   Η