Πώς να κρατήσει το κοτόπουλο φτερά Τραγανό μετά το τηγάνισμα Them

τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Η αντίθεση ανάμεσα στην τραγανό εξωτερικό και στον ατμό, ζουμερό εσωτερικό του είναι μια χαρά, όταν το κοτόπουλο είναι καλά προετοιμασμένη. Δυστυχώς, ο ατμός από τον καυτό κοτόπουλο θα μαλακώσει γρήγορα την τραγανή επικάλυψη, εκτός εάν τα φτερά αντιμετωπίζονται με προσοχή. Η καλύτερη μέθοδος για να αποφευχθεί αυτό είναι να εξασφαλιστεί ότι το κοτόπουλο έχει κυκλοφορεί ζεστό αέρα γύρω από αυτό, για να εμποδίσει τον ατμό από συμπύκνωση στην εξωτερική επικάλυψη.
, Τι χρειάζεστε
ΣΧΑΡΑ
Η ψησίματος φύλλο

Οδηγίες

1. Επιλέξτε ένα ράφι καλωδίων αρκετά μεγάλη για να χωρέσει όλα της τα φτερά θα πρέπει να το τηγάνισμα. Τοποθετήστε το πάνω από ένα ταψί, για να πιάσει οποιαδήποτε στάζει λάδι.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους χαμηλότερη ρύθμιση, συνήθως 175 έως 200 βαθμούς F. Τοποθετήστε το ταψί και σχάρα στο φούρνο .
   Η

3. Τηγανίζουμε τις φτερούγες κοτόπουλου, όπως θα κάνατε κανονικά, σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Καθώς τα φτερά βγαίνουν από το λίπος, τους επιτρέπουν να στραγγίξουν για λίγα δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια τοποθετήστε τα πάνω στη σχάρα του φούρνου.
   Η

4. Επαναλάβετε για κάθε επόμενη παρτίδα, έως ότου όλα τα Τα φτερά μαγειρεμένα. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρετε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μια μεγάλη πιατέλα ή ένα καλάθι, και σερβίρουμε αμέσως.
   Η