Πώς να παν-αγκράφα Πολέντα

Pan-σφραγίσει πολέντα είναι το τέλειο συνδυασμό κρεμώδες και τραγανό, εξαιρετικό για εντρύφηση σος και σάλτσες. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πολέντα στο σπίτι, ή να αγοράσετε ένα έτοιμο ποικιλία, πωλούνται συνήθως σε πλαστικούς σωλήνες. Αν κάνετε τις δικές σας πολέντα από το μηδέν, το σχέδιο για αρκετό χρόνο, ώστε να μπορέσει να κρυώσει στο ψυγείο και να γίνει σταθερή, τουλάχιστον τέσσερις έως πέντε ώρες και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
, Τι χρειάζεστε
απλή ψύξη, εταιρεία πολέντα λάδι ελιάς


Βούτυρο (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Κόψτε την πολέντα σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικά πολέντα που παρασκευάζεται σε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί, μπορείτε να κόψτε το πολέντα σε τρίγωνα ή τετράγωνα, ανάλογα με την προτίμησή σας.
   Η

2. Περιχύνουμε το κάτω μέρος μιας μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι με λάδι και ελιές και τοποθετήστε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό βούτυρο και το λάδι ελιάς, αντ 'αυτού.
   Η

3. Τηγανίζουμε τις φέτες πολέντα μέχρι ένα χρυσό-καφέ, μορφές τραγανή κρούστα, περίπου οκτώ λεπτά ανά πλευρά. Εάν είναι απαραίτητο, θέρμανση ακόμη ελαιόλαδο ή βούτυρο στο τηγάνι πριν προσθέσετε περισσότερο πολέντα. Αν θέλετε να κάνετε πολλές παρτίδες πολέντα, να κρατήσει τα μαγειρεμένα ζεστά σε 325-βαθμού φούρνο Φαρενάιτ, ενώ μπορείτε να καίω τα υπόλοιπα.
   Η