Πώς να μαγειρέψουν Ισόγειο Κοτόπουλο

Ισόγειο κοτόπουλο δεν πρέπει να είναι κάτι θαμπό απλά σοτάρετε μέχρι και ανακατέψτε σε μια σάλτσα. Χρησιμοποιήστε το οπουδήποτε θέλετε συνήθως να χρησιμοποιήσετε το επίγειο βόειο κρέας. Ισόγειο κοτόπουλο είναι ιδανικό για την κατασκευή μπιφτέκια στη σχάρα, Taco τη νύχτα ή ακόμα και για τις συνταγές meatloaf. Αυτό πουλερικών δεν έχει πολλή γεύση από μόνη της, οπότε το ανακατεύουμε με βότανα, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα λαχανικά για να δώσει περισσότερη αίγλη. Κανείς δεν θα ξέρει ακόμη που ανταλλαχθούν έξω παραδοσιακό μοσχαρίσιο κιμά για μια πιο λιτή εναλλακτική λύση.
Στο Grill

1. Προθερμάνετε την ψησταριά σας, ενώ είστε προετοιμασία για τα μπιφτέκια έδαφος κοτόπουλο.
   
   

2. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού κερί ή πλαστικό περιτύλιγμα έξω στο μετρητή σας. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει πολλά μπιφτέκια.
   Η

3. Διαχωρίστε το κοτόπουλο έδαφος σε ίσα μέρη. Μια μερίδα πρέπει να είναι περίπου 3-4 ουγκιά, ενώ αν θέλετε παχύτερο μπιφτέκια, δοκιμάστε 6 ουγκιά για το καθένα.
   Η

4. Ανοίγουμε κάθε τμήμα σε μια στρογγυλή μπάλα. Ισιώστε την μπάλα με την παλάμη του χεριού σας. Αν το κοτόπουλο έδαφος κολλάει στα χέρια σας, να σταματήσει και να πλένετε καλά τα χέρια σας. Ψεκάστε τις παλάμες σας με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και να συνεχίσει σχηματίζουν τα μπιφτέκια.
   Η

5. Βάλτε κάθε σχηματίζονται Patty έξω στο χαρτί κερί ή πλαστικό περιτύλιγμα. Συμπληρώστε τα με λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη, αν το επιθυμείτε. Flip κάθε patty πάνω και πασπαλίστε την αντίθετη πλευρά.
   Η

6. Τοποθετήστε τα καρυκεύματα μπιφτέκια έδαφος κοτόπουλο σε ένα φύλλο πιάτο ή ένα μπισκότο. Αν πρόκειται να τα αποθηκεύσετε για να μαγειρέψουν αργότερα, διαχωρίστε την κάθε μία με ένα μικρό κομμάτι χαρτί κερί πριν ψύξης, για να μην κολλήσει.
   Η

7. Τοποθετήστε κάθε Patty στη σχάρα. Αφήστε τους να μαγειρεύουμε για περίπου 1-2 λεπτά, μέχρι να δείτε σκούρα σημάδια σχάρα. Περιστρέψτε τα μπουρέκια 90 βαθμούς και τις αφήνετε να ψηθούν για άλλο 1 με 2 λεπτά. Αυτό δημιουργεί τις ενδείξεις σχήματος διαμαντιού σχάρα.
   Η

8. Αναστροφή τα μπιφτέκια πάνω, αφού τελειώσετε το μαγείρεμα στην πρώτη πλευρά. Θα χρειαστεί να μαγειρέψουν για τουλάχιστον ένα ζευγάρι πιο λεπτά για να φτάσει την κατάλληλη θερμοκρασία, ανάλογα με το πάχος. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία με μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι είναι τουλάχιστον 165 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

9. Σερβίρετε τα μπιφτέκια κοτόπουλου αμέσως σε ένα κουλούρι με όλες τις γαρνιτούρες.
   
   
   στη σόμπα
   

   1. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού.
      Η

   2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο έδαφος σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, όπως το αλάτι, μαύρο πιπέρι, τη ρίγανη και το θυμάρι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι τα πάντα να αναμιχθεί πλήρως.
      Η

   3. Προσθέστε το ωριμασμένο έδαφος κοτόπουλο στη θερμαινόμενη τηγάνι σιγά-σιγά, για την πρόληψη του πετρελαίου από το πιτσίλισμα πίσω σε σας.
      Η

   4. Ανακατεύετε το κοτόπουλο έδαφος γύρω συχνά. Ισόγειο κοτόπουλο είναι άπαχο και να δεθούν μαζί στις μεγάλες μάζες -. Ανακατώστε για να διαλύσει τις μάζες
      Η

   5. Συνεχίστε το μαγείρεμα το κοτόπουλο έδαφος για τη σόμπα μέχρι να ψηθεί καλά, χωρίς ίχνος ροζ.
      Η

   6. Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο έδαφος θρυμματίζεται σε κάθε σάλτσα, τα χρησιμοποιούν ως ένα burrito ή μαρούλι-wrap πλήρωσης, ή συσσωρεύονται τους σε ένα κέλυφος taco.
      Η
      στο φούρνο
      

      1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F για ρολό, ή 450 F για τα κεφτεδάκια.
         Η

      2. Λεπτά Dice ένα κρεμμύδι. Ψιλοκόβετε αρκετές σκελίδες σκόρδο πάρα πολύ, ανάλογα με το πόσο έδαφος κοτόπουλο με τα οποία εργάζεστε.
         Η

      3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο έδαφος σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένο, μαζί με το αλάτι, μαύρο πιπέρι, την τριμμένη φρυγανιά και τα αυγά, να δεσμεύσει τα πάντα μαζί. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire για ρολό, ή το θυμάρι και ρίγανη, αν θέλετε να κάνετε κεφτέδες.
         Η

      4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να είστε πλήρως μικτή. Ξύστε το κάτω μέρος του μπολ συχνά για να εξασφαλίζουν όλα τα συστατικά να αναμειγνύονται σε.
         Η

      5. Λαδώνουμε ένα ταψί καρβέλι για ρολό ή ένα φύλλο μπισκότων για τα κεφτεδάκια.
         Η

      6. Ρίχνουμε το έμπειρο έδαφος κοτόπουλο στο τηγάνι καρβέλι. Ή για τα κεφτεδάκια, κυλήστε το κρέας σε ίσου μεγέθους μπάλες και απλώνονται πάνω από το φύλλο μπισκότων, ώστε να μην αγγίζουν.
         Η

      7. Ψήστε το ρολό κιμά για περίπου 45 λεπτά και τα κεφτεδάκια περίπου 10 λεπτά. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία με μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι είναι τουλάχιστον 165 ΣΤ
         Η

      8. Κόψτε το έδαφος ρολό κοτόπουλο και σερβίρετε αμέσως. Αν έχετε κάνει κεφτέδες, να τα προσθέσετε σε μαρινάρα, βότκα ή σάλτσα πιάτα με βάση το Alfredo. Κεφτεδάκια έδαφος κοτόπουλο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως κάλυμμα πίτσα ή υπηρέτησε ως ένα απλό ορεκτικό.
         Η