Πώς να πυκνώσει Μοσχάρι Στρογγανόφ (6 βήματα)

Beef stroganoff είναι μια κλασική ρωσική γαστρονομική απόλαυση το όνομά του από Count Pavel Stroganov, ο οποίος διέδωσε αυτό το πλούσιο γεύμα. Οι Άρωμα λωρίδες του βοείου κρέατος μαγειρεμένα σε πηχτή σάλτσα και σερβίρεται σε ένα κρεβάτι του noodles αυγών ή ρύζι. Βοδινό stroganoff είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν - Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε το αγαπημένο σας καρυκεύματα όπως σάλτσα Worcestershire ή λευκό κρασί και να κάνει αυτό το γεύμα ακόμα πιο ευχάριστη. Ή, αν θέλετε απλά να πυκνώσει η σάλτσα, χρησιμοποιήστε καλαμποκάλευρο αντί για αλεύρι για να πυκνώσει το stroganoff βόειο κρέας και να δημιουργήσει ένα κρεμώδες και νόστιμο σάλτσα.
, Τι χρειάζεστε
£ 1 άπαχο βοδινό κρέας
1 /2 κουτ. θαλασσινό αλάτι
1/2 κουτ. πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
£ 1 σε φέτες τα μανιτάρια

1/4 κουτ. σκόνη μοσχοκάρυδο
1/2 κουτ. αποξηραμένα βασιλικός σε σκόνη
1 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά Κίνα 3 κουτ. καλαμποκάλευρο Κίνα 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
Η Οδηγίες

1. Φέτα £ 1 άπαχο βοδινό κρέας σε 2-ιντσών λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε τις φέτες το βόειο κρέας σε ένα μπολ και τρίψτε όλο με 1/2 κουτ. κάθε ένα από αλάτι και πιπέρι σε σκόνη. Set για να μαριναριστεί στο ψυγείο για δύο ώρες.
   Η

2. Η θερμότητα 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Saut & eacute? οι μαριναρισμένο φέτες του βοείου κρέατος για πέντε λεπτά. Γυρίστε τις φέτες πάνω σε ομοιόμορφα καφέ και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο βοδινό κρέας από την κατσαρόλα και αφήστε τα σε ένα μπολ. ​​
   Η

3. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. του ελαιολάδου στην ίδια κατσαρόλα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και saut & eacute? μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε 1 κιλό μανιτάρια σε φέτες, πασπαλίζουμε 1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη και 1/2 κουτ. ξηρά σκόνη βασιλικό. Μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
   Η

4. Επιστρέψτε τα μαγειρεμένα φέτες το βόειο κρέας στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά με τα άλλα συστατικά. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε απαλά και μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
   Η

5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 3 κουτ. αμύλου αραβοσίτου με 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό για την παρασκευή ενός ημι-στερεά πάστα. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο και να διαλυθεί πλήρως και να το αποτρέψει από τη συγκέντρωση όταν αναμιγνύεται με τη σάλτσα.
   Η

6. Προσθέστε την πάστα καλαμποκάλευρο στο τηγάνι, ανακατεύοντας αργά, έτσι ώστε να συνδυάζει απόλυτα με τη σάλτσα. Σιγοβράζουμε για τρία λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό.
   Η