Πώς να κρατήσει ζάχαρη άχνη άχνη από να πάρει λιθίαση

Παραδοσιακά αμερικανική κερασάκι buttercream περιέχει ζάχαρη άχνη, λίπος, βούτυρο, γάλα ή κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. Η αναλογία των συστατικών μεταβάλλεται σύμφωνα με τη συνταγή που έχετε επιλέξει. Εάν επιλέξετε υλικά υψηλής ποιότητας, είναι πιο πιθανό να επιτύχουν μια ανώτερη κερασάκι με μεταξένια υφή. Αν παραλείψετε να πάρετε το χρόνο για να κοσκινίσει τη ζάχαρη ή για την πλήρη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το βούτυρο πριν να ενσωματώσει τα επόμενα συστατικά, το κερασάκι μπορεί να αποδειχθεί λιθίαση. Ακολουθήστε διάφορες τεχνικές για να εξασφαλίσει τήξη buttercream σας φτάσει την επιθυμητή κρεμώδη υφή
, τι χρειάζεστε
& frac12.? φλιτζάνι φυτικό λίπος
& frac12? φλιτζάνι βούτυρο, μαλάκωσε
1 κουτ. σαφές εκχύλισμα βανίλιας
4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
2 κουταλιές της σούπας. γάλα ή κρέμα γάλακτος

2 κουταλιές της σούπας. ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
μεγάλο ηλεκτρικό μίξερ
Ηλεκτρικό μίξερ
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Αφήστε όλα τα συστατικά σας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Συστατικά που είναι σε θερμοκρασία δωματίου θα ενσωματώσει μαζί πιο εύκολα.
   Η

2. Ελέγξτε τη ζάχαρη άχνη. Στην περίπτωση που υπάρχουν εξογκώματα, κοσκινίζουμε το σάκχαρο και πάλι για να διασφαλίσει ότι θα είναι μια πολύ λεπτόκοκκης συνοχή.
   Η

3. Προσθέστε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος στο μπολ. Κρέμα το λίπος και το βούτυρο στο μίξερ για τουλάχιστον πέντε λεπτά σε μέτρια χαμηλή ρύθμιση. Ξύστε τις πλευρές του μπολ. Συνεχίστε με την κρέμα το μείγμα για πέντε παρα τρία λεπτά ή μέχρι το μείγμα να είναι ελαφρύ και κρεμώδες.
   Η

4. Προσθέστε τη βανίλια. Γυρίστε το μίξερ σε χαμηλή για περίπου ένα λεπτό. Τακτικές εκχύλισμα βανίλιας μπορεί να υποκαθίσταται για τη σαφή εκχύλισμα βανίλιας, εάν είναι απαραίτητο. Η σαφής έκδοση σας επιτρέπει να επιτύχει ένα καθαρό λευκό χρώμα. Εάν πρόκειται να χρωματίσει την τήξη με τζελ κερασάκι, χρησιμοποιώντας την κανονική βανίλια δεν θα κάνει τη διαφορά.
   Η

5. Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά, περίπου μισό φλιτζάνι κάθε φορά. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι η ζάχαρη να ενσωματώνεται πλήρως. Ξύστε τις πλευρές του μπολ πριν από την προσθήκη επόμενη μερίδα ζάχαρης. Προσθέστε ένα άλλο μισό φλιτζάνι ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι όλα τα 4 φλυτζάνια του κονιοποιημένου σακχάρου είναι πλήρως αναμιγνύονται με το βούτυρο. Αργή ενσωμάτωση της ζάχαρης βοηθά να αποφευχθεί η δημιουργία πάγου που έχει ένα λιθίαση υφή.
   Η

6. Προσθέστε το γάλα ή κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να φτάσει ένα ελαφρύ και αφράτο συνοχή.
   Η

7. Ελέγξτε τη συνεκτικότητα του μίγματος. Εάν το μείγμα δεν είναι αρκετά κρεμώδες, κτυπήστε το μίγμα για πέντε ακόμη λεπτά. Το κερασάκι έχει τελειώσει, αν το χρησιμοποιείτε για να εφαρμόσει διακοσμήσεις, γραπτώς ή σωλήνας συνόρων ή λουλούδια.
   Η

8. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. από ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού, εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το κερασάκι για να διαδώσει το πάγωμα στην τούρτα. Χτυπάμε για δύο έως τρία λεπτά για να εξασφαλίσει το σιρόπι καλαμποκιού είναι πλήρως αναμεμιγμένο.
   Η

9. Καλύψτε το κερασάκι με μια υγρή πετσέτα μέχρι να είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε.
   Η