Πώς να κρατήσει το Σέλινο φρέσκο ​​χωρίς ψύξη

Το σέλινο είναι ένα λαχανικό ρίζας με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Η πρόκληση όταν κρατώντας το σέλινο φρέσκο ​​εμποδίζει το νερό από την εξάτμιση. Όταν τα κύτταρα στο εσωτερικό σέλινο χάνουν την περιεκτικότητά τους σε νερό που καταρρέει, με αποτέλεσμα τα κοτσάνια σέλινο γίνονται limp και ελαστικός. Όταν αποθηκεύεται στους 32 βαθμούς Κελσίου, με τα επίπεδα υγρασίας μεταξύ 98 και 100 τοις εκατό, το σέλινο μπορεί να μείνει φρέσκο ​​για δύο έως τρεις μήνες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διατηρήσετε το σέλινο φρέσκο ​​χωρίς ψύξη, ανάλογα με την περίπτωσή σας. Μπορείτε να αφήσετε το σέλινο στον κήπο, αποθηκεύστε το σε ένα κελάρι ρίζα, το πακέτο αυτό σε ένα ψυγείο ή να κρατήσει φρέσκο ​​για αρκετές ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, αν το αποθηκεύσετε σωστά.
Οδηγίες

1. Κρατήστε το σέλινο στον κήπο όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορεί να παραμείνει στο έδαφος μέχρι να υπάρξει ένα σκληρό παγετό. Μερικοί άνθρωποι μεγαλώνουν σέλινο τους σε μια τάφρο, που καλύπτουν τα κοτσάνια με χώμα για να κρατήσει τα κοτσάνια από τη στροφή πράσινο. Σέλινο καλλιεργούνται σε αυτό το θέμα προστατεύονται από το κρύο από το χώμα, και μπορεί να μείνει στον κήπο για μέχρι ένα μήνα μετά από τον πρώτο παγετό. Για να αποθηκεύσετε το σέλινο πλέον στον κήπο, σκάβουν τα φυτά, αφήνοντας τις ρίζες επισυνάπτεται. Σκάψτε μια τάφρο γύρω από ένα πόδι ευρύ και τα δύο πόδια βαθιά και στέκονται τα κεφάλια στην τάφρο. Κρατήστε τους κοντά μεταξύ τους. Ποτίστε τις ρίζες, και να καλύπτει την τάφρο με μια σανίδα. Συμπληρώστε το διοικητικό συμβούλιο με χώμα και σάπια φύλλα από άχυρο. Η λίπανση και το βάθος της τάφρου πρέπει να κρατήσει το σέλινο από το πάγωμα στις περισσότερες περιοχές.
   Η

2. Μετακίνηση σέλινο σε ένα κελάρι ρίζας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα διάρκειας αποθήκευση. Ανάλογα με τη θερμοκρασία και την υγρασία στο κελάρι ρίζα σας, το σέλινο θα διαρκέσει από δύο εβδομάδες έως δύο μήνες. Αποτινάξει κάθε χαλαρό χώμα από τα κεφάλια σέλινο και κόψτε τα φύλλα προς 1 ίντσα. Χειριστείτε το σέλινο προσεκτικά, προσέχοντας να μην μελανιά. Αποθηκεύστε το σέλινο καλύπτονται από χόρτο ή παρόμοια προστασία για να το κρατήσει υγρό.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε ένα ψυγείο για να αντικαταστήσει ένα ψυγείο εάν πρόκειται κάμπινγκ ή είναι προσωρινά χωρίς εξουσία. Πλύνετε και κόψτε το σέλινο, και τυλίξτε το κεφάλι σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο-τυλιγμένο σέλινο σε μια πλαστική σακούλα. Μην τοποθετείτε το σέλινο σε άμεση επαφή με τα πακέτα καταψύκτη ή κομμάτια πάγου, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τα μέρη του σέλινο για να παγώσει. Όταν παγώνει το σέλινο, το νερό μέσα διαστέλλεται και τα κύτταρα σκάσει, προκαλώντας το σέλινο για να γίνει μαλακό.
   Η

4. Τυλίξτε το σέλινο σε χαρτί κρεοπωλείου και τοποθετήστε το στο κέντρο της πλάτης σας όταν πεζοπορία . Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα δίπλα από το σέλινο το οποίο θα μπορούσε να χτύπημα σε αυτό και μώλωπες αυτό. Το σέλινο θα παραμείνει καλή για τρεις έως πέντε ημέρες, ανάλογα με την εποχή και τη θερμοκρασία.
   Η

5. Πλύνετε και κόψτε το σέλινο, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σέλινο σε ένα μπολ με κρύο νερό για να το κρατήσει φρέσκα, ενώ στο σπίτι, αν δεν έχετε πρόσβαση σε οποιαδήποτε από τις άλλες μεθόδους. Αλλάζετε το νερό καθημερινά για να αποτρέψει την αλλοίωση. Κρατώντας το σέλινο ενυδατωμένο θα διατηρήσει την οσμωτική πίεση στα κύτταρα που διατηρεί την τραγανή σέλινο.
   Η