Ποια είναι τα 5 στη μαγειρική;

1. Mise en place (στα Γαλλικά σημαίνει «βάζω στη θέση του») είναι η πρακτική να έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμό έτοιμα και οργανωμένα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε πιο αποτελεσματικά και να αποφύγετε τυχόν ατυχίες.

2. Ζεστάνετε σωστά το τηγάνι είναι απαραίτητη για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων. Εάν το τηγάνι είναι πολύ ζεστό, το φαγητό θα καεί. Αν είναι πολύ δροσερό, το φαγητό δεν θα ψηθεί σωστά.

3. Χρησιμοποιώντας τη σωστή ποσότητα λαδιού είναι σημαντικό για να μην κολλήσει το φαγητό στο τηγάνι. Το πολύ λάδι θα κάνει το φαγητό λιπαρό, ενώ το πολύ λίγο λάδι θα το κάνει να καεί.

4. Μαγείρεμα του φαγητού για το σωστό χρονικό διάστημα είναι απαραίτητο για να βεβαιωθείτε ότι έχει μαγειρευτεί αλλά όχι υπερβολικά ψημένο.

5. Καρύκισμα του φαγητού κατά προτίμηση είναι το τελευταίο βήμα για τη δημιουργία ενός νόστιμου πιάτου.