Πώς να σταματήσει μπριζόλα από το κάπνισμα τόσο πολύ, ενώ Broiling στο Φούρνο

Η ρύθμιση για ψήσιμο στο φούρνο σας είναι παρόμοια με το ψήσιμο στη σχάρα σε εξωτερικούς χώρους. Το φαγητό μαγειρεύεται με υψηλή θερμοκρασία άμεση θερμότητα που εφαρμόζεται στο τρόφιμο και όχι την έμμεση θερμότητα του ψησίματος. Ο καπνός είναι ένα ενοχλητικό κανονικό περιστατικό, όταν ψήσιμο μπριζόλες, αλλά η υπερβολική καπνός συχνά μπορεί να προληφθεί με τη χρήση ενός τηγάνι κρεατοπαραγωγής και ακολουθώντας το εγχειρίδιο οδηγιών του φούρνου σας.
, Τι χρειάζεστε
κρεατοπαραγωγής τηγάνι
Η Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής. Αυτό είναι σημαντικό γιατί το τηγάνι σχάρα έχει σχεδιαστεί για να επιτρέπει το λίπος να πέσει στο δοχείο συλλογής, αντί στο φούρνο. Εκτός από την καύση, γράσο πιτσίλισμα στο εσωτερικό του φούρνου είναι η κύρια αιτία της υπερβολικής καπνού. Μπορείτε να παρατάξει δύο μέρη από το τηγάνι κρεατοπαραγωγής με αλουμινόχαρτο για να κάνει τον καθαρισμό ευκολότερο. Θυμηθείτε να κοπεί σχισμές στο φύλλο της κορυφής τηγάνι να επιτρέψει το λίπος να φτάσει στο δοχείο συλλογής.
   Η

2. Προσθέστε λίγο νερό στο κάτω μέρος του ταψιού κρεατοπαραγωγής. Όταν το λίπος χτυπά ένα ξηρό και ζεστό τηγάνι, να τσιτσιρίζει και καπνίζει. Προσθέτοντας 1/4 ίντσα του νερού στο κάτω μέρος του ταψιού για ψήσιμο κρατά το λίπος από το χτύπημα ένα στεγνό τηγάνι.
   Η

3. Πειραματιστείτε με διαφορετικές μαρινάδες. Μερικά μαρινάδες με βάση το λάδι μπορεί να προκαλέσει περισσότερο καπνό από τους άλλους.
   Η

4. Κόψτε το περιττό λίπος από τις μπριζόλες πριν ψήσιμο τους. Το λιγότερο λίπος υπάρχει στην μπριζόλα, το λιγότερο λίπος θα έχετε βρεθώ και το πιτσίλισμα στο φούρνο.
   Η

5. Προσπαθήστε να μειώσετε το ράφι στο ηλεκτρικό φούρνο σας. Τα παχύτερα μπριζόλες πρέπει να είναι πιο μακριά από το θερμαντικό στοιχείο από τις λεπτότερες περικοπές. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το κάψιμο το εξωτερικό της μπριζόλας, ενώ η μεσαία εξακολουθεί να μαγειρεύεται.
   Η

6. Δείτε το κρέας σας προσεκτικά. Ψησίματος είναι ένας από τους ταχύτερα μεθόδους μαγειρέματος μπριζόλες. Αν ψήσετε το κρέας, καπνός είναι αναπόφευκτη.
   Η

7. Καθαρίστε τηγάνι σχάρα σας μετά από κάθε χρήση. Το παλιό γράσο θα καπνίζουν κατά την καύση μακριά.
   Η

8. Κλείστε την πόρτα του φούρνου, αν χρησιμοποιείτε ένα φούρνο αερίου. Οι φούρνοι αερίου γραφτό να έχουν την πόρτα κλειστή κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Η πόρτα του ηλεκτρικού φούρνου θα πρέπει να μείνει μισάνοιχτη. Αφήνοντας την πόρτα ελαφρώς ανοικτή, ενώ ψήσιμο σε ηλεκτρικό φούρνο επιτρέπει στον ατμό να δοθεί διέξοδος και αποτρέπει το φούρνο από να πάρει πάρα πολύ καυτό.
   Η