Πώς να χρησιμοποιήσετε ροκανίδια στο φούρνο μαγειρέματος (9 Βήματα)

Ο καπνός από ροκανίδια προσθέτει ένα φυσικό άρωμα και γεύση στο φαγητό που είναι δύσκολο να αναπαραγάγει. Αλλά ακριβώς επειδή είναι συνήθως χρησιμοποιείται σε εξωτερικούς χώρους σε ένα μπάρμπεκιου ή καπνιστής δεν σημαίνει ότι πρέπει να χάσετε αν έχετε μόνο ένα φούρνο. Αν τα χρησιμοποιήσετε με το σωστό τρόπο, μπορείτε να δώσετε τα τρόφιμά σας καπνιστή γεύση χωρίς να κάνει ολόκληρο το σπίτι σας μυρίζει σαν ένα καπνιστήριο. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα γεμίζουν σακούλες των τσιπς ξύλου για χρήση σε φούρνο ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας.
, Τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι ή κόσκινο
Η αλουμινόχαρτο
Η Οδηγίες

1. Μουλιάστε τα ροκανίδια σε ένα μπολ με νερό για 2-3 ώρες. Στραγγίξτε τις μάρκες σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο.
   Η

2. Κόψτε ένα μεγάλο ορθογώνιο κομμάτι αλουμινόχαρτο. Το φύλλο αλουμινίου θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να κρατήσει τα ροκανίδια σας όταν είναι διπλωμένα πάνω ίδια δύο φορές. Φύλλο βαρέως τύπου λειτουργεί καλύτερα, επειδή είναι παχύ και ανθεκτικό.
   Η

3. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο στο μισό, έτσι ώστε να κάνει ένα τετράγωνο σχήμα. Αν η πλατεία του φύλλου είναι πολύ μεγάλο για να χωρέσει στο φούρνο σας, διπλώστε το και πάλι για να σχηματίσουν ένα μικρότερο αλλά πιο παχύ πλατεία.
   Η

4. Διπλώστε τρεις από τις τέσσερις άκρες της πλατείας αλουμινόχαρτο έως δημιουργούν μια τσέπη. Μην διπλώνετε το τέταρτο πλευρά της πλατείας, γιατί θα πρέπει το άνοιγμα να βάλει τα ροκανίδια μέσα. Όταν τελειώσετε, θα έχετε μια ρηχή τσέπη για ροκανίδια σας.
   Η

5. Γεμίστε τη σακούλα με τα ξύλινα τσιπ και να σφραγίσει το τελευταίο άκρο του πακέτου αλουμινόχαρτο.
   
   

6. Poke πολλές μικρές τρύπες στην κορυφή του πακέτου χρησιμοποιώντας τα δόντια ενός πιρουνιού.
   Η

7. Τοποθετήστε το πακέτο φύλλο στο χαμηλότερο ράφι, ενώ μπορείτε να θερμάνετε το φούρνο.
   Η

8. Περιμένετε για το πακέτο των τσιπ ξύλο για να αρχίσει το κάπνισμα πριν από την προσθήκη των τροφίμων. Θα χρειαστούν συνήθως 10-20 λεπτά πριν από τα ροκανίδια επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση του καπνίσματος.
   Η

9. Βάλτε το φαγητό στο φούρνο όταν τα ροκανίδια ενεργά το κάπνισμα. Μαγειρέψτε το φαγητό σας, όπως θα κάνατε κανονικά. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να ρυθμίσετε το χρόνο ή τη θερμοκρασία.
   Η