Πώς να καπνός Σολομός σε ένα Άνθρακες καπνιστής (7 βήματα)

Ο σολομός είναι φορτωμένο με υγιεινά λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Όταν το μαγειρέψετε σε ένα καπνιστή ξυλάνθρακα, που φορτώνεται με γεύση επίσης.

σολομός Το κάπνισμα είναι μια γρήγορη και υγιεινό τρόπο για να μαγειρέψουν ένα μεγάλο δεκατιανό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για ένα άτομο ή ένα συμβαλλόμενο μέρος .
ό, τι χρειάζεστε
Σολομός άλμη
Σολομός φιλέτα
αλουμινόχαρτο

Άνθρακες καπνιστής
Άνθρακες
Επιθυμητή καρυκεύματα (π.χ. αλάτι, πιπέρι, φλούδες εσπεριδοειδών )
Η Οδηγίες

1. Απολαύστε το σολομό σε άλμη. Τοποθετήστε τα φιλέτα σας σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα πιάτο, και καλύπτουν τους με άλμη. Καλύψτε το σκεύος και το βάζετε στο ψυγείο.
   

   χρόνος θα εξαρτηθεί από το πόσο σας αρέσει ο σολομός σας να δοκιμάσετε αλάτιση. Η πλέον να αφήσει το σολομό του εμποτισμού, η αλμυρή θα δοκιμάσει. Ένα μικρότερο χρόνο αλμυρίσματος θα κάνει την πιο γλυκιά γεύση του σολομού.
   Η

2. Ξεπλύνετε το σολομό. Αφαιρέστε το σολομό από την άλμη, και τρέχει κρύο νερό πάνω του.
   Η

3. Στεγνώστε το σολομό, τοποθετώντας το σε μια σχάρα μέχρι ένα λευκό, κολλώδες μορφές λούστρο για τα ψάρια. Αυτό ονομάζεται το υμένιο, και θα βοηθήσει τη γεύση και την προστασία του κρέατος, ενώ καπνίζει.
   Η

4. Σπρέι ράφια του καπνιστή με σπρέι φυτικά έλαια. Αυτό θα εμποδίσει το κρέας από κολλήσουν στα ράφια.
   Η

5. Ανάψτε το κάρβουνο καπνιστή, και αφήστε το να φωτιά μέχρι να φτάσει 200-225 βαθμούς Κελσίου.
   Η

6. Ψεκάστε το αγαπημένο σας καρυκεύματα για το σολομό. Τοποθετήστε το ψάρι σε φύλλα αλουμινόχαρτου, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, και βάλτε τα στο καπνιστή.
   Η

7. Αφήστε το κρέας να μαγειρευτεί χωρίς να κινείται γύρω ή να ρίχνεις το πάνω. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος και αφαιρέστε όταν το παχύτερο μέρος του κρέατος που φτάνει τα 140 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η