Πώς να κρατήσει Αστακοί Alive πριν τη ζέση (6 βήματα)

Αστακοί είναι γλυκό, γλυκού νερού είναι μαλακόστρακα που μοιάζουν πολύ με τους αστακούς. Όπως και οι αστακοί, που εκτιμάται ιδιαίτερα για τα γλυκά σάρκα τους και αν έχουν συλλεγεί σε όλο τον κόσμο. Στην Αμερική, είναι πιο στενά συνδεδεμένη με το φαγητό και τον πολιτισμό της Λουιζιάνα, όπου έχουν ονομαστεί επίσημη καρκινοειδών του κράτους. Είναι καλύτερα όταν συγκομίζονται ή αγοράζονται από την ημέρα που πρόκειται να μαγειρευτεί, αλλά μπορεί να διατηρούνται φρέσκα και υγιεινά για δύο ημέρες με ελάχιστη προσπάθεια.
, Τι χρειάζεστε
Καθαρή λεηλασία των αστακών Κίνα Σωλήνας ή άλλες παροχές νερού
Picnic ψυγείου ή μεγάλη πλαστική μπανιέρα
Η Πετσέτες, ή σακιά από λινάτσα
Πάγου, παγοκύστες κατάψυξη ή δύο
Η Οδηγίες

1. Απολαύστε ένα σάκο του αστακού με φρέσκο, κρύο νερό μόλις φτάσετε στο σπίτι σας. Πάντα να κρατάτε τις καραβίδες υγρό, διαφορετικά θα αρχίζουν να πεθαίνουν.
   Η

2. Ετοιμάστε ένα ψυγείο πικνίκ, ή μια μεγάλη πλαστική μπανιέρα, με πάγο ή ένα στρώμα παγοκύστες στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε το σάκο του αστακού στο δοχείο από την πλευρά του.
   Η

3. Καλύψτε τις καραβίδες με πάγο ή πρόσθετες παγοκύστες. Εάν χρησιμοποιείτε χαλαρά, μη συσκευασμένα πάγο για τουλάχιστον μερικά από ψύξη σας, η σταθερή στάλα νερό θα βοηθήσει να κρατήσει τις καραβίδες υγρό.
   Η

4. Ανοίξτε τον αγωγό στο ψυχρότερο πικ-νικ σας για να εξασφαλίσει ότι η καραβίδες, δεν θα πρέπει να βυθίζεται σε στάσιμο νερό, το οποίο θα τους σκοτώσει. Εάν χρησιμοποιείτε μια πλαστική μπανιέρα, βάλτε μια σχάρα ή άλλη πλατφόρμα πάνω από τις παγοκύστες.
   Η

5. Drape την κορυφή του σάκου με καλά εμποτισμένο πετσέτες ή σακιά από λινάτσα, για να κρατήσει το αέρα στο ψυγείο υγρό και παρέχουν κάποια προστασία από τον αέρα και το φως.
   Η

6. Κατάστημα του ψυγείου σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως ένα γκαράζ ή υπόγειο, έως ότου είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν το καραβίδες. Αλλάξτε τον πάγο ή γέλης πακέτα τακτικά για να τους κρατήσει το κρύο και ομίχλη ή πασπαλίστε τις καραβίδες κάθε λίγες ώρες με νερό.
   Η