Πώς να πυκνώσει σάλτσα Χωρίς άμυλο καλαμποκιού

Φανταστείτε πόσο μόνη ρολό, γαλοπούλα και χοιρινή μπριζόλα θα ήταν χωρίς άλλα σημαντικά τους - σάλτσα. Σάλτσα είναι ένα αφέψημα γίνεται με ανάμειξη ενός υγρού ή κρέας σταλάγματα με ένα πυκνωτικό μέσο, ​​όπως άμυλο καλαμποκιού, αλλά μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε ένα διαφορετικό παράγοντα πύκνωσης για να δημιουργήσετε σάλτσα σας
. Ό, τι χρειάζεστε
3 φλιτζάνια ζωμό
Κατσαρόλα
2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
μικρό σκεύος ή saut & eacute? pan
Η 1/8 κουτ. κρεμμύδι σε σκόνη
1/8 κουτ. άσπρο ή μαύρο πιπέρι
3/4 φλυτζάνι αλεύρι
2 μικρά μπολ ή κύπελλα μέτρησης

Οδηγίες

1. Συνδυάστε κρεμμύδι σε σκόνη, πιπέρι και το αλεύρι σε ένα μικρό μπολ ή ένα φλιτζάνι μέτρησης και, στη συνέχεια, να αναιρέσει. Αραρούτη, αποξηραμένα νιφάδες πατάτας ή άμυλο πατάτας και ταπιόκα είναι άλλοι παράγοντες πάχυνσης μπορείτε να επιλέξετε.
   Η

2. Ρίχνουμε το ζωμό στην κατσαρόλα και θερμότητας σε μέτρια μέχρι να κάψει.
   Η
   

3. Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, προσέχοντας να μην ψήσετε.
   Η

4. Προσθέστε το ζωμό με το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας ζωηρά και ρίχνετε . Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι σας δεν είναι αντικολλητική, όπως το σύρμα ή σκεύος θα το μηδέν την επίστρωση.
   Η

5. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. του μίγματος αλευριού και προσθέστε σε ένα άλλο μικρό μπολ ή μεζούρα, και στη συνέχεια προσθέστε αρκετό από το μείγμα ζωμού για να κάνετε μια κόλλα.
   Η

6. Μεταφορά της πάστας με το ζωμό και ανακατεύουμε, πάχυνση η σάλτσα.
   Η

7. Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα αλευριού, ανακατεύοντας συνεχώς για περίπου 15 - 20 λεπτά, μέχρι η σάλτσα φτάσει στο επιθυμητό πάχος.
   Η