Πώς να Ψιλοκόβουμε κρύσταλλο Ginger (4 βήματα)

Η πιπερόριζα είναι μια ρίζα συνήθως τριμμένο ή σε φέτες και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό στην ασιατική κουζίνα. Είναι επίσης διαθέσιμο σε μια ζαχαρωμένα μορφή που είναι γνωστή ως κρυσταλλική πιπερόριζα. Φρέσκια ρίζα τζίντζερ κομμένο σε μικρά κομμάτια, βρασμένα σε νερό ζάχαρη, στη συνέχεια, επικαλυμμένα με πρόσθετη ζάχαρη. Το αποτέλεσμα είναι ένα λαστιχωτό μπουκιά που μπορεί να καταναλωθεί με δική σαν καραμέλα ή τεμαχισμένα σε ένα μικρό ζάρια. Προσθέτει μια πικάντικη γλυκιά χροιά σε φρουτοσαλάτες, κοκτέιλ ή ψημένα αγαθά. Επειδή είναι τόσο κολλώδης, κόβουν κρυσταλλική πιπερόριζα σε πολύ μικρά κομμάτια παίρνει μια τεχνική
. Ό, τι χρειάζεστε
μαχαίρι Sharp σεφ
Αντικολλητικά μαγειρικά σπρέι
Η Σανίδες
Η Οδηγίες

1. Spray και τις δύο πλευρές της λεπίδας ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Καλύψτε την επιφάνεια του ένα ξύλο κοπής με επιπλέον σπρέι αντικολλητικό ψησίματος.
   Η

2. Τοποθετήστε ένα κομμάτι του κρυσταλλικού τζίντζερ σε λαδωμένο κοπή του σκάφους σας. Κόβουμε το τζίντζερ αργά μέσα σπίρτο-λεπτές λωρίδες.
   Η

3. Συγκεντρώστε τις κρυσταλλώνεται λωρίδες τζίντζερ σε μια επίπεδη, ομοιόμορφο στρώμα. Κρατώντας το μαχαίρι σας κάθετα προς τις λωρίδες, επανειλημμένα φέτα σταυρωτά σε όλο το στρώμα. Κόψτε μεμονωμένα κομμάτια ψιλοκομμένο τζίντζερ στο μισό, εάν εξακολουθούν να είναι πάρα πολύ μεγάλο.
   Η

4. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια του κρυσταλλικού τζίντζερ.
   Η