Πώς να κάνει κοτόπουλο Jerkey σε έναν καπνιστή

σπασμωδικές κοτόπουλο είναι μια βολική, υγιεινό σνακ. Φτιάξτε το δικό σας σπασμωδικές κοτόπουλο στο σπίτι με καπνιστή σας για μια μακροχρόνια σνακ. Καπνιστό σπασμωδικές κοτόπουλο σας θα είναι μια φορητή σνακ για μεγάλα κάμπινγκ ή πεζοπορία ταξίδια, μια υγιεινή επιλογή για τα σχολικά γεύματα ή ένα στοχαστικό, σπιτικό μέρος του ένα καλάθι δώρων. Πειραματιστείτε με διαφορετικές μαρινάδες μέχρι να βρείτε τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο, τι χρειάζεστε
2/3 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire Κίνα 2/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας Κίνα 1 κουτ.
. μαύρο πιπέρι
1 κουτ. σκόρδο σε σκόνη

1 κουτ. κρεμμύδι σε σκόνη
£ 3. χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα στήθος κοτόπουλου
καπνιστής
Η μαρινάρισμα κοτόπουλου

1. Φέτα κοτόπουλο λεπτές (1/8 ίντσα). Πάγωμα ή εν μέρει παγώσει το κοτόπουλο πριν από τον τεμαχισμό πρέπει να την κάνει ευκολότερη.
   Η

2. Συνδυάστε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε μεγάλο δοχείο. Προσθέστε το κοτόπουλο και το βάζουμε στο ψυγείο.
   Η

3. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για δύο έως τέσσερις ώρες ή μια μέρα στην άλλη, αν θέλετε. Αναμείξτε κάθε μία έως δύο ώρες για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι επικαλυμμένη ομοιόμορφα.
   
   Η καπνίζουν το κοτόπουλο
   

   1. Στραγγίστε το κοτόπουλο σε ένα σουρωτήρι. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθεί όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία
      Η

   2. Επέλεξε μέθοδο του καπνίσματος με βάση τις δυνατότητες καπνιστή σας:. Απαγχονισμού, ορίζοντας στα ράφια καλωδίων ή βρίσκονται στο πλέγμα καλάθια του καπνίσματος. Καλάθια ή κρέμονται θα είναι η ταχύτερη μέθοδος.
      Η

   3. Σετ καπνιστή στους 140 βαθμούς F για να στεγνώσει κοτόπουλο χωρίς καπνό για μία ώρα. Εάν χρησιμοποιείτε σχάρες, γυρίστε το κοτόπουλο μετά από 30 λεπτά.
      Η

   4. Προσθέστε καπνού και την αύξηση της θερμοκρασίας στους 160 βαθμούς F. καπνού για δύο έως τρεις ώρες.
      Η

   5. Συνέχεια για να αυξήσει τη θερμοκρασία στους 185 βαθμούς F. Αυτό το τελικό στάδιο θα πρέπει να λάβουν τρεις ώρες για το κοτόπουλο να στεγνώσει εντελώς.
      Η

   6. Ελέγξτε το σπασμωδικές. Θα έπρεπε να χάσει περίπου το 50 τοις εκατό του όγκου του και δεν θα πρέπει να εφαρμόζει όταν καμφθεί.
      Η

   7. Cool σπασμωδικές σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύχεται ή καταψύχεται το για αποθήκευση.
      Η