Παλτό την επιφάνεια του ταψιού χυτοσίδηρο με ένα λεπτό στρώμα μαγειρικού λαδιού. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή μια βούρτσα ζύμης για να εφαρμόσει το πετρέλαιο στην επιφάνεια.
Η

Ρυθμίστε το ταψί στο φούρνο καυστήρα. Αν ταψί σας είναι ένα μοντέλο διπλής καυστήρα, ρυθμίστε το ομοιόμορφα πάνω από τα εμπρός και πίσω σόμπα καυστήρων.
Η

Γυρίστε τον καυστήρα φούρνο στους μέσο. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μοντέλο δύο-καυστήρα και έναν καυστήρα είναι μικρότερο από το άλλο, γυρίστε το μικρότερο καυστήρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Η

Αφήστε το ταψί για να ζεσταθεί. Αυτό μπορεί να διαρκέσει 2-4 λεπτά.
Η

βρεγμένα δάχτυλα σας, και ρίξτε μερικές σταγόνες νερού πάνω στη θερμαινόμενη ταψί. Αν το νερό τσιτσιρίζει, η πλάκα είναι έτοιμη για χρήση.
Η