Πώς να καπνίσετε το κρέας με το ξύλο μάρκες σε Προπάνιο σχάρα

Μαγειρική παραστάσεις είναι αφιερωμένες σε αυτό? Τα μαθήματα διδάσκονται στην τέχνη της? γνώστες της μεθόδου αφθονούν και υποστηρίζουν. Κάπνισμα κρέας και τα πουλερικά σε έναν καπνιστή ή στη σχάρα είναι μια μέθοδος καιρού καθιερωμένος του μαγειρέματος και την ενίσχυση των γεύσεων των εισόδους σχάρα σας. Το ξύλο και η καπνιστή γεύση του να ενισχύσει το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Και ενώ κανένας ανταγωνιστής της αληθινής είδος καπνίσματος μάγειρας-offs θα εξετάσει ποτέ το κάπνισμα πλευρά τους σε μια σχάρα προπανίου, δεν υπάρχει λόγος για τον οποίο δεν μπορεί να το -. Με εκπληκτικά γευστικά αποτελέσματα
, τι χρειάζεστε
BeerSmoker κουτί
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε ENTR σας & # xE9? ε. Πριν αγοράσετε τα ροκανίδια, σκεφτείτε τι θα το μαγείρεμα. Τα ψάρια, τα πουλερικά και τα οφέλη ζαμπόν από τις γλυκές καπνιστή γεύση του fruitwoods, ενώ το κόκκινο κρέας να επωφεληθούν από τις πλούσιες γεύσεις του καπνίσματος σκληρά ξύλα όπως η δρυς και καρυδιά. Με τον πειραματισμό, μπορείτε να αποφασίζει για τα αγαπημένα σας και ακόμη και διαφορετικούς τύπους ξύλου για το δικό σας μοναδικές γεύσεις (βλέπε Πόρων).
   Η

2. ροκανίδια Αγορά. Για χάρη του παραδείγματος, ας υποθέσουμε ότι είστε ψήσιμο ένα κοτόπουλο και έχετε επιλέξει για το ξύλο μήλο - εύκολο να βρούμε και μια καλή αντιστοιχία για το κρέας. Μπορείτε να βρείτε τα ροκανίδια ξύλου στα καταστήματα μαγείρεμα, οι έμποροι λιανικής πώλησης μπάρμπεκιου προμήθειες, οι αγορές ειδικότητας ή σε απευθείας σύνδεση (βλέπε Πόρων).
   Η

3. Μουλιάστε τα ροκανίδια για τουλάχιστον μισή ώρα. Ξηρό ξύλο θα κάψει και όχι από τον καπνό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απλό νερό ή να ενισχύσει περαιτέρω τις γεύσεις με εμβάπτιση τις μάρκες μπύρας. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τα πατώματα που δημιουργήθηκε από βαρέλια κρασιού, τα οποία έχουν τη δική τους μοναδική γεύση και να βελτιώσει σημαντικά το κάπνισμα κόκκινα κρέατα.
   Η

4. Τοποθετήστε τα ροκανίδια στο κουτί καπνιστής σας και τοποθετήστε το σε σχάρα .
   Η

5. Ανάψτε το γκριλ και αφήστε τον καπνό για να γεμίσει το εσωτερικό του.
   Η

6. Προετοιμάστε το πουλί σας, θέση στην ψηστιέρα και να αρχίσετε το μαγείρεμα.
   
   

7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Το κάπνισμα λειτουργεί αποτελεσματικά μόνο αν το κρέας που ετοιμάζονται έχει αρκετό χρόνο για να απορροφήσει πραγματικά η καπνιστή γεύση του ξύλου. Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλή φωτιά. Να είστε προσεκτικοί, ωστόσο, για να διατηρηθεί η θερμοκρασία αρκετά υψηλή για να σκοτώσει τα βακτήρια. Η καπνιστή εσωτερική θερμοκρασία του γκριλ πρέπει να είναι μεταξύ 225 και 300 βαθμούς F.
   Η