Πώς να κάνει Jerky σε ψησταριά με κάρβουνα

Jerky είναι ένα δημοφιλές σνακ για εκείνους τους ανθρώπους στο δρόμο. Σπασμωδικές δεν χρειάζεται ψύξη ή θέρμανση πριν να το φάει. Πολλοί οδηγοί φορτηγών, τροχόσπιτων και των οδικών εκδρομείς προτιμούν να έχουν ένα stash της σπασμωδικές ως υψηλή σε πρωτεΐνες σνακ. Με λίγα υλικά και μια σχάρα, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σπασμωδικές στο σπίτι
, τι χρειάζεστε
κάρβουνα
Άνθρακες
Συστατικά:.
Ξανασφραγιστεί
£ 1 . μπριζόλα, κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες
1/2 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
1/2 φλιτζάνι tamari (ηλικίας σάλτσα σόγιας) ή τακτική σάλτσα σόγιας

1/4 φλιτζανιού καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας. σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας. κρεμμύδι σε σκόνη
1 κουτ. καπνιστή πάπρικα
2 κουτ. αποξηραμένα πιπέρι καγιέν έδαφος
2 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Η Οδηγίες
1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μη μπριζόλα πρώτα σε μια αεροστεγή σακούλα. Προσθέστε τις μακριές, λεπτές λωρίδες μπριζόλα στη σακούλα των μπαχαρικών. Ας το μαρινάρισμα κρέατος αποβραδίς.
Η 2

Τοποθετήστε το κάρβουνο σας σε 1 πλευρά της σχάρας σας. Ανάψτε κάρβουνο σας. Ας κάρβουνο σας καεί σε ένα κόκκινο φως ή μέχρι να είναι καυτά κάρβουνα.
Η
3

Τοποθετήστε λωρίδες το κρέας σας σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση από φύλλο αλουμινίου. Καλύψτε τις ταινίες με μια άλλη λωρίδα του φύλλου. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων σας με τις μαριναρισμένες λωρίδες από φιλέτο από την πλευρά της σχάρας χωρίς τα κάρβουνα σε ένα ενιαίο στρώμα. Κλείστε το καπάκι του σχάρα σας.
Η 4

Ο έλεγχος της θερμοκρασίας του γκριλ για να κρατήσει τη θερμότητα σας σε περίπου 150 βαθμούς F. Εάν η θερμοκρασία παίρνει πάρα πολύ καυτό, απλώστε τα κάρβουνα ώστε να δροσιστείτε στη σχάρα σας .
Η 5

Μαγειρέψτε το κρέας για περίπου 3 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία παραμένει στους 150 βαθμούς. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλη μία ώρα. Μετά το μαγείρεμα, το κρέας θα πρέπει να στεγνώσει και έτοιμο να ψύχεται. Αφού κρυώσει, είναι έτοιμο να φάει.
Η
Η