Πώς να κυλήσει tortillas καλαμποκιού, ώστε να μην Νικητής

Μεξικάνικο φαγητό έχει γίνει ένας Αμερικανός συνεχείς, όπως ακριβώς και ιταλική ή την κινέζικη κουζίνα. Πολλοί άνθρωποι κάνουν τακτικά κατσαρόλα με κοτόπουλο ή μοσχάρι εντσιλάδας για ένα οικογενειακό δείπνο. Κάνοντας εντσιλάδας μπορεί να είναι μια απογοητευτική εμπειρία, γιατί, αν δεν τη θεραπεία της τορτίγια σωστά, θα ραγίσει και σπάσει κάθε φορά που προσπαθείτε να κυλήσει. Ανάλογα με την συνταγή σας, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διορθωθεί αυτή η κατάσταση
. Ό, τι χρειάζεστε
Φυτικά έλαια
τηγάνι Κίνα Σόμπα
Τσιμπίδα
Η Enchilada σάλτσα
Σάλτσα τηγάνι Κίνα πετσέτα κουζίνας

Οδηγίες

1. Ρίξτε περίπου 1/8 ίντσα του φυτικού ελαίου σε ένα βαρύ τηγάνι. Ζεσταίνουμε το λάδι στη φωτιά σε μέτρια-υψηλή θερμότητα για περίπου 3 λεπτά. Βουτήξτε κάθε enchilada στο καυτό λάδι πολύ σύντομα, ακριβώς αρκετό καιρό για να πάρει την τορτίγια ζεστό, αλλά όχι αρκετό καιρό για να τηγανίσετε πραγματικά τραγανή. Τυλίγουμε το tortilla γύρω αμέσως την πλήρωση της.
   Η

2. Η θερμότητα σάλτσα enchilada σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι η σάλτσα είναι ζεστό και ατμό. Κρατήστε μια τορτίγια με ένα ζευγάρι λαβίδες και βυθίστε το τορτίγια εν συντομία στην καυτή σάλτσα. Κρατήστε την τορτίγια πάνω από την κατσαρόλα για να αφεθεί η περίσσεια σάλτσα να στραγγίσει. Τυλίγουμε το tortilla γύρω γέμιση και σκεπάζουμε με περισσότερη σάλτσα σε ένα ταψί.
   Η

3. Τοποθετήστε ένα καθαρό, στεγνό χυτοσίδηρο τηγάνι ή σχάρα πάνω σε ένα καυστήρα φούρνο και γυρίστε τον καυστήρα σε μεσοπρόθεσμη υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε μια τορτίγια στο καυτό τηγάνι. Αφήστε το τορτίγια με φωτιά για περίπου 5 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, γυρίστε το ανάποδα και θερμαίνει την άλλη πλευρά. Αφαιρέστε το ζεστό τορτίγια από το τηγάνι και να κρατήσει ζεστό σε μια στοίβα των tortillas που καλύπτεται με μια πετσέτα κουζίνας.
   Η