Πώς να Μπουκάλι Σάλτσες

Εμφιάλωση σπιτικές σάλτσες μπορεί να είναι ένα πολύ διασκεδαστικό, ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε το σωστό τρόπο για να εμφιαλώνουν για την πρόληψη της αλλαντίασης. Το ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες για να εξασφαλιστεί σάλτσες σας, θα πάρετε τη μέγιστη διάρκεια ζωής.
Οδηγίες

1. Η εξυγίανση είναι απαραίτητη για τη διαδικασία εμφιάλωσης για κάθε τρόφιμο. Παρακαλούμε δείτε αυτούς τους πόρους για λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με την απολύμανση γυάλινα βάζα ή μπουκάλια (συνδέσεις επίσης στο τμήμα των πόρων below).
   

   http://www.ehow.com/how_2282023_clean-glass-bottles.html
   

   http://www.ehow.com/how_2136636_sterilize-wine-bottles.html
   
   

2. Τρόφιμα με υψηλό οξύ, όπως τα φρούτα και καυτές σάλτσες είναι πολύ πιο εύκολο να βάζο από τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα οξέως. Αυτό συμβαίνει επειδή οξύ σκοτώνει τα βακτήρια που προκαλούν αλλαντίαση, έτσι δεν είναι απαραίτητο να σκοτώσει όλα αυτά τα βακτήρια πριν από την κονσερβοποίηση. Αν το φαγητό σας έχει pH 4.6 ή πιο κάτω, υπάρχει αρκετό οξύ για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο.
   

   • απολυμάνετε βάζα ή μπουκάλια κανονικά.
   • Γεμίστε τα βάζα ή μπουκάλια. Αφήστε το μικρό χώρο κεφάλι όσο το δυνατόν, ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν αγγίζει το χείλος του βάζου ή μπουκάλι.
   • Σφραγίστε τα βάζα καλά με τα καπάκια.
   • Τοποθετήστε τα βάζα ή μπουκάλια τουλάχιστον δύο ίντσες χώρια σε μια κατσαρόλα με 220 βαθμούς Φαρενάιτ βαθμό βρασμού του νερού για περίπου δέκα λεπτά. Το νερό θα πρέπει να καλύπτει τα μπουκάλια ή βάζα με τουλάχιστον μία ίντσα.
   • Αφαιρέστε προσεκτικά τα μπουκάλια ή βάζα από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.
   
   

3. Χαμηλή Οξύτητα τρόφιμα είναι λίγο πιο περίπλοκο, επειδή δεν έχετε το όφελος του οξέος που εργάζονται ως φυσικό συντηρητικό. Για τα έργα αυτά θα χρειαστείτε μια χύτρα ταχύτητας. Κάνουν ειδικοί, ειδικά για το σκοπό αυτό.
   

   • απολυμάνετε βάζα ή μπουκάλια κανονικά.
   • Γεμίστε τα βάζα ή μπουκάλια. Αφήστε λίγο χώρο κεφάλι όσο το δυνατόν, ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν αγγίζει το χείλος του βάζου ή μπουκάλι.
   • Σφραγίστε τα βάζα καλά με τα καπάκια.
   • Τοποθετήστε τα βάζα ή μπουκάλια τουλάχιστον δύο ίντσες χώρια σε μια χύτρα ταχύτητας που περιέχει 2 ή 3 ίντσες του νερού. Ακολουθήστε τις προδιαγραφές του κατασκευαστή για τη χύτρα ταχύτητας. Φέρτε τη θερμοκρασία μέχρι τους 240 βαθμούς Κελσίου και να διατηρηθεί για περίπου δέκα λεπτά.
   • Απελευθερώστε την πίεση από τη χύτρα ταχύτητας, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κατασκευαστή.
   • Αφαιρέστε προσεκτικά τα μπουκάλια ή βάζα από το νερό και αφήστε τους να κρυώσει.
   Η