Πώς να Κόβετε Λαχανικά

λαχανικά σε κύβους φαίνονται ελκυστικά σε ένα τελικό πιάτο, αλλά πέρα ​​από την αισθητική, μια σωστή ζάρια εξυπηρετεί ένα πρακτικό σκοπό: τα ομοιόμορφα κομμάτια μεγέθους μαγειρεύουν με τον ίδιο ρυθμό. Μπορείτε να ζάρια οποιοδήποτε λαχανικό, συμπεριλαμβανομένων κρεμμύδια, πατάτες, πιπεριές, καρότα και σέλινο
. Ό, τι χρειάζεστε
λαχανικών βούρτσα
Αποφλοιωτής λαχανικών
Η Σανίδες
μαχαίρι του σεφ

Οδηγίες

1. Πλένετε το φυτικό κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίψιμο ελαφρά με μια βούρτσα λαχανικών εάν είναι απαραίτητο. Κόψτε τα φύλλα και φλούδες λαχανικών, αν χρειαστεί. Κόβουμε τις πιπεριές, τομάτες και άλλα σπόρων γεμάτο λαχανικά σε ένα δεύτερο και αδειάστε τους σπόρους πριν ξεκινήσετε να ζάρια.
   Η

2. Κόψτε τα μεγάλα λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια, στο μισό. Κόψτε τα λαχανικά όπως τα καρότα, τα οποία δεν έχουν ένα ομοιόμορφο σχήμα, σε κομμάτια με παρόμοιο μέγεθος.
   Η

3. Τοποθετήστε το λαχανικό επίπεδη για την κοπή του σκάφους. Κόψτε το λαχανικό σε οριζόντιες λωρίδες ίσου πλάτους. Κάντε τις ταινίες ¾-ιντσών για ένα μεγάλο ζάρια, ½-ιντσών για μια μεσαίου ζάρια ή ¼-ιντσών για μικρούς κύβους.
   Η

4. Κρατήστε το μαχαίρι σας κάθετα προς τις λωρίδες και κόψτε τα λαχανικά σε κύβους. Διάστημα οι περικοπές ομοιόμορφα έτσι ώστε να έχετε μεγάλες, μεσαίες ή μικρές κύβους του ίδιου μεγέθους.
   Η