Πόσο καιρό μπορείτε να βράζετε μαρμελάδα;

Ο παραδοσιακός χρόνος βρασμού για τη μαρμελάδα είναι περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να φτάσει στο σημείο πήξης. Για μια πιο απαλή μαρμελάδα, βράστε τη για λίγα λεπτά λιγότερο. Για πιο σφιχτή μαρμελάδα, τη βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Για να ελέγξετε αν η μαρμελάδα είναι έτοιμη, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα κρύο πιάτο και αφήστε τη για λίγα λεπτά. Εάν η μαρμελάδα ζαρώνει όταν την πιέζετε με το δάχτυλό σας, έχει δέσει. Αν είναι ακόμα πολύ ρευστό, το βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Ο χρόνος μαγειρέματος για τη μαρμελάδα θα ποικίλλει επίσης ανάλογα με την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Αν χρησιμοποιηθεί περισσότερη ζάχαρη, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να δέσει η μαρμελάδα.