Πώς να στεγνώσει αυγά για αποθήκευση (11 Βήματα)

Είτε θέλετε να αυξήσουν τη δική σας κοτόπουλα ή να πάρετε μια καλή πώληση από το παντοπωλείο σας, ένα πλεόνασμα των αυγών λειτουργεί καλά για την αφυδάτωση και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Όταν κατάλληλα ξηραίνονται και αποθηκεύονται σε αεροστεγή, ανθεκτικό στην υγρασία συσκευασία, τα αποξηραμένα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 10 χρόνια. Μπορείτε να αφυδατώνουν τα ωμά αυγά ή ξηρά μαγειρεμένα ομελέτα ή βραστά αυγά. Τα αυγά αλέθονται σε μορφή σκόνης και αργότερα επανενυδατώθηκαν με περίπου ίσο μέρος του νερού. Τα ξηρά, σε σκόνη αυγά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα πάντα, από ομελέτες με κέικ
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα αποξηραντηρες Τρόφιμα
Φρούτα δέρμα δίσκους

επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ
Η Ξήρανση ωμά αυγά

1. Νικητής τα αυγά και το διαχωρισμό τους κρόκους από τα ασπράδια, εάν είναι επιθυμητό. Ανακατέψτε απαλά τον κρόκο πέρα ​​δώθε μεταξύ των κελυφών μισά, επιτρέποντας το λευκό να ρέει προς τα κάτω σε ένα μπολ. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε τα πιο φρέσκα αυγά δυνατό.
   Η

2. Μαστίγιο τα αυγά με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να αφρίσει και καλά μαζί. Αν διαχωριστούν τα ασπράδια, τους ξυλοκόπησαν μέχρι διαμορφώνουν οι δύσκαμπτες αιχμές, σαν μια μαρέγκα.
   Η

3. Γραμμή τροφίμων δίσκοι αφυδάτωσης με δίσκους δερμάτινα φρούτα για να κρατήσει τα αυγά από στάζουν μέσα από τις τρύπες. Πλαστικό περιτύλιγμα θα λειτουργήσει αν δεν θέλετε να αγοράσετε δίσκους δερμάτινα φρούτα, αλλά οι δίσκοι είναι η καλύτερη επιλογή.
   Η

4. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στους δίσκους δέρματος φρούτα. Ρίχνουμε σε αρκετά ακριβώς με τη γραμμή του πυθμένα των δίσκων, χρησιμοποιώντας επιπλέον δίσκους όπως απαιτείται ανάλογα με τον αριθμό των αυγών που επιθυμείτε να στεγνώσει. Εάν υπερφορτώνετε τους δίσκους, τα αυγά δεν θα αφυδατώσει τόσο γρήγορα ή ομοιόμορφα όπως θα έκαναν σε ένα λεπτό στρώμα.
   Η

5. Αφυδατώστε τα αυγά για περίπου 10 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει εντελώς εύθραυστα. Χρησιμοποιήστε χαμηλότερη ρύθμιση θερμότητας του dehydrator του, κατά προτίμηση περίπου 110 βαθμούς Κελσίου, αλλά όχι περισσότερο από 140 ΣΤ
   Η

6. Τοποθετήστε τα αφυδατωμένα αυγά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Pulse τα αυγά για περίπου 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι τα αυγά είναι έδαφος σε λεπτή σκόνη, χωρίς σβώλους.
   
   Η ξήρανση των βρασμένων αυγών
   

   1. Βράζουμε τα αυγά για περίπου 10 λεπτό στο στάδιο σκληρά βράσει στο οποίο οι κρόκοι ψηθούν. Νικητής και ξεφλουδίστε τα κελύφη από τα βραστά αυγά.
      Η

   2. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρά κομμάτια. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα κόψετε σε λεπτές φέτες έτσι ώστε να μην πέσει μέσα από τον αφυγραντήρα, αν δεν έχετε δίσκους δερμάτινα φρούτα.
      Η

   3. Διαδώστε το ψιλοκομμένο ή σε φέτες τα αυγά σε ένα ενιαίο, ακόμη στρώμα σε δίσκους dehydrator. Κομμένα τα αυγά θα πρέπει να τοποθετούνται σε δίσκους δερμάτινα φρούτα έτσι τα μικρά κομμάτια δεν πέφτουν μέσα από τον πυθμένα των δίσκων dehydrator. Για καλύτερα αποτελέσματα και γρηγορότερο στέγνωμα, απλώστε τα κομμάτια έξω έτσι υπάρχει ένα μικρό κενό ανάμεσα σε κάθε κομμάτι.
      Η

   4. Ορίστε την αποξηραντηρες στη χαμηλότερη τιμή της και να επιτρέψει περίπου 10 ώρες για τα αυγά να αφυδατώνουν. Τα αυγά πρέπει να είναι εύθραυστα όταν είναι τελείως αφυδατωμένες. Τα ασπράδια των αυγών μερικές φορές να γίνει ημιδιαφανές στη διαδικασία.
      Η

   5. Αλέστε τα αφυδατωμένα αυγά σε μορφή σκόνης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Η μορφή σκόνης καθιστά ευκολότερο για να ενυδατώσει τα αυγά ομοιόμορφα.
      Η