Ρεβίθια είναι επίσης διαθέσιμα σε κονσέρβα. Κονσέρβες ρεβίθια είναι προψημένα και έτοιμο για χρήση. Όταν εργάζεστε με μια συνταγή που απαιτεί αποξηραμένα ρεβίθια, ένα φλιτζάνι αποξηραμένα ρεβίθια είναι ίσο με δύο και μισό φλιτζάνια μαγειρεμένα (ή κονσέρβα) ρεβίθια. Ξεπλύνετε κονσερβοποιημένα ρεβίθια για τη μείωση του νατρίου που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία κονσερβοποίησης.

Ρεβίθια είναι επίσης διαθέσιμα φρέσκα σε πολλές Μεξικού ή ειδικότητας αγορές. Μαγειρέψτε φρέσκα ρεβίθια πριν από τη χρήση στις συνταγές. Μεταφορά της διαδικασίας εμποτισμού με φρέσκα ρεβίθια που απαιτείται όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα ρεβίθια. Αυτό θα εξοικονομήσει ώρες του χρόνου όταν κάνετε μια γρήγορη συνταγή.

Η Μεγάλη Βόρεια φασολιών

Μεγάλη βόρεια φασόλια είναι ένα μεγάλο λευκό φασόλι που μοιάζει με το σχήμα του φασολιού. Μεγάλη ως υποκατάστατο για τα ρεβίθια, λόγω των ομοιοτήτων τους στο χρώμα, Μεγάλη βόρεια φασόλια προσφέρουν μια λεπτή και γεύση καρυδιού που μοιάζει με αυτή του ρεβίθια.

Η Lima Beans

Λίμα φασόλια , επίσης γνωστή ως φασόλια βούτυρο, τη Μαδαγασκάρη φασόλια ή φασόλια κερί, είναι επίσης αντικαθιστά αποξηραμένα ρεβίθια. Διατίθεται σε δύο μικρές ή μεγαλύτερες ποικιλίες, η Λίμα φασόλια προσφέρει ευελιξία στο μαγείρεμα. Αν και αυτά τα φασόλια είναι λίγο δύσκολο να αφομοιώσουν και δεν είναι πολύ καλή, όταν κονσέρβες, γεύση καρυδιού τους προσφέρει μια αξιόπιστη εναλλακτική λύση στο ρεβίθια.

Η Φάβα

φάβα είναι επίσης γνωστή ως κουκιά, φασόλια βούτυρο, το Windsor φασόλια, άλογο, αγγλικά φασόλια ή Habas. Με μια ισχυρή γεύση κρέατος, αυτά τα φασόλια είναι διαθέσιμα κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Ξεφλουδίστε κηρώδες δέρμα τους πριν από το φαγητό, και χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο για τα ρεβίθια σε οποιαδήποτε συνταγή. Σημειώστε όταν καρύκευμα που η γεύση τους είναι λίγο πιο τολμηρή από ρεβίθια.
Η