Πώς να αφυδατωθεί σε φέτες καρότα (6 βήματα)

αφυδάτωση, ή ξήρανση, παρέχει μια εξοικονόμηση χώρου τρόπος για να διατηρήσουμε μια δέσμη των πρόσθετων καρότα χωρίς να ξεχειλίζει το ντουλάπι. Ξερά καρότα μπορούν να διατηρούν την ποιότητά τους για έως και έξι μήνες σε ξηρό, δροσερό μέρος. Αφυδάτωση στο φούρνο δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Καρότα απαιτούν προετοιμασία πριν από την ξήρανση, ώστε να μην αποχρωματίζονται ή να γίνουν σκληρές. Προσθήκη αποξηραμένα καρότα σε σούπες, ή παχουλό τους πίσω από σιγοβράζει σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
, Τι χρειάζεστε
Αποφλοιωτής λαχανικών
Μαχαίρι
Ποτ
Bowl Κίνα Ice

ταψί
λαδόκολλα
Φούρνος θερμόμετρο
Fan
αποθήκευσης δοχείο με καπάκι

Οδηγίες

1. Ξεφλουδίστε το δέρμα ανοικτά τα καρότα με αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε το άκρο του στελέχους. Κόψτε τα καρότα σε 1/4 ιντσών φέτες. Το λεπτότερο τις φέτες, τα πιο γρήγορα τα καρότα αφυδατώνουν.
   Η

2. Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα τεμαχισμένα καρότα με το νερό και να το φέρει πίσω να πάρουν μια βράση. Βράζουμε τα καρότα για 3 ½ λεπτά, στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό, έτσι ώστε να κρυώσει γρήγορα.
   Η

3. Τα στραγγίζουμε και στεγνώστε τις φέτες καρότου. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα για να μην κολλήσει. Απλώστε τις φέτες σε ένα ενιαίο στρώμα, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
   Η

4. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία και να τακτοποιήσετε τα ράφια έτσι δεν υπάρχει 3 ίντσες του διαστήματος κάτω και πάνω κάθε ράφι. Τοποθετήστε τα καρότα στο φούρνο και αφήστε την πόρτα ραγισμένη για την παροχή της ροής του αέρα. Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, και τοποθετήστε έναν ανεμιστήρα κοντά στην ελαφρώς ανοιχτή πόρτα για να βοηθήσει την ψύξη του φούρνου αν η θερμοκρασία αυξηθεί πάνω από 145 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

5. Αναστροφή τα καρότα πάνω στα μισά του δρόμου μέσω της ο χρόνος ξήρανσης. Τα καρότα είναι πλήρως αφυδατωμένο όταν γίνονται σκληρά και εύθραυστα, η οποία μπορεί να διαρκέσει 12 ώρες ή και περισσότερο στο φούρνο.
   Η

6. Αφαιρέστε τα καρότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τις σε αεροστεγή συσκευασία έως ότου είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
   Η