Πώς να καθαρίσει & amp? Cook πράσινα μουστάρδας

Buttery μαλακό, μαγειρεμένα πράσινα μουστάρδας παρέχουν ένα γευστικό πιάτο ή ένα κρεβάτι για ένα πιο χορταστικό γεύμα. Παρά το γεγονός ότι τα νεαρά φύλλα μουστάρδας είναι αρκετά προσφορά για να εξυπηρετήσει ωμά σε σαλάτες, τα μεγαλύτερα, πιο ώριμα φύλλα καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύονται. Μαγειρική mellows οποιαδήποτε μικρή πικρία στα φύλλα και μαλακώνει τις πιο σκληρή πλευρά. Όπως τα περισσότερα πράσινα, μουστάρδα αφήνει μερικές φορές περιέχουν τρίξιμο και το έδαφος, έτσι ώστε να χρειάζονται ένα σχολαστικό πλύσιμο πριν το μαγείρεμα και το σερβίρισμα τους.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Σουρωτήρι
Η Ποτ
νερό ή ζωμό
Η Οδηγίες

1. Περικοπή το ανθεκτικό στέλεχος από κάθε φύλλο μουστάρδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεχωρίστε οποιαδήποτε υπερβολικά μαραμένα, σοβαρές ζημιές ή κιτρίνισμα φύλλα και να τα πετάτε.
   Η

2. Τοποθετήστε τα φύλλα μουστάρδας σε ένα σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τα με κρύο νερό, ανακατεύοντας τους γύρω με τα χέρια σας, μέχρις ότου όλη η άμμος έχει αφαιρεθεί από το φύλλωμα.
   Η

3. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό ή ζωμό κοτόπουλου για κάθε 3 κιλά φύλλα. Φέρτε το υγρό να βράσει σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
   Η

4. Προσθέστε την μουστάρδα φύλλα στο υγρό μία χούφτα σε έναν χρόνο, επιστρέφοντας το νερό σε σημείο βρασμού μετά από κάθε προσθήκη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ώστε το υγρό είναι σε σιγοβράζει, στη συνέχεια, σιγοβράστε τα χόρτα μέχρι να μαλακώσουν. Νεαρά φύλλα συνήθως απαιτούν 20 λεπτά σιγοβράζει, ενώ πιο σκληρή παλαιότερα φύλλα ενδέχεται να διαρκέσει έως και 45 λεπτά.
   Η

5. Στραγγίστε την περίσσεια υγρού από τα χόρτα σε ένα σουρωτήρι. Περίοδος όπως επιθυμείτε πριν το σερβίρισμα.
   Η