Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσει Μπάμιες (5 βήματα)

Ενώ μπορείτε να βρείτε κατεψυγμένων μπάμιες σε πολλά παντοπωλεία, δεν θα ταιριάζει με την ποιότητα και την άνεση των μπάμιες έχετε τον εαυτό σας κατεψυγμένα. Μην πετάτε τις μπάμιες σε μια σακούλα και να το ονομάσουμε την ημέρα. Αντ 'αυτού, πάρτε μερικά επιπλέον μέτρα τώρα για να εξασφαλίσει ότι οι μπάμιες σας κοιτάζει και δοκιμάζει τόσο φρέσκα όσο την ημέρα που πάρθηκε. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μπάμιες σας για τηγάνισμα, ή εκτίναξη σε ένα πλούσιο μπάμια.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
μεγάλη κατσαρόλα

μεγάλο μπολ
Ice
Η Οδηγίες

1. Πλένουμε τις μπάμιες καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Χωρίστε τα φακελάκια σε δύο ομάδες: αυτοί περισσότερο από τέσσερις ίντσες και αυτές μικρότερη από τέσσερις ίντσες
   Η

2. Φέτα τα κοτσάνια, προσέχοντας να μην εκθέσει τους σπόρους
   Η..

3. Ζεματίστε το μπάμιες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό γρήγορα. Blanch μικρό λοβό για τρία λεπτά και μεγάλο λοβό για τέσσερα λεπτά.
   Η

4. Μεταφέρετε τα ζεματισμένα λοβό σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με παγωμένο νερό αμέσως μετά την αφαίρεσή τους από το βραστό νερό. Αφήστε το να κρυώσει μπάμιες στο παγωμένο νερό μέχρι να είναι εντελώς κρύο, περίπου πέντε λεπτά. Στραγγίξτε τις λοβό καλά.
   Η

5. Αφήστε το σύνολο μπάμιες ή το κόβουμε σε φέτες, ανάλογα με την προτίμησή σας. Τοποθετήστε τις μπάμιες σε ένα μεγάλο, καταψύκτη-χρηματοκιβώτιο, zip-top πλαστική σακούλα. Squeeze out όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, σφραγίζουν την τσάντα και ετικέτα με την ημερομηνία. Αποθηκεύστε τη σακούλα στην κατάψυξη.
   Η