πορτοκάλια αίματος είναι μικρότερα ξαδέλφια στο γνωστό πορτοκαλί ομφαλό. Αίμα-κόκκινη σάρκα του είναι πιο σκούρα από ό, τι ένα βαθύ κόκκινο γκρέιπφρουτ, η οποία παρέχει μια εντυπωσιακή αντίθεση με χλωμό φλούδες πορτοκαλιού τους. Εκτιμήθηκε για τη χαρακτηριστική τους γεύση και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, τα πορτοκάλια αίμα είναι διαθέσιμα από τον Ιανουάριο μέχρι και τα μέσα Απριλίου. Είναι γλυκό εσπεριδοειδών τρώγονται out-of-χέρι και χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία συνταγών συμπεριλαμβάνονται τα παγωτά, σορμπέ, σαλάτες και μαρινάδες για χοιρινό και κοτόπουλο πιάτα.

Η Σταφύλια της Χιλής

Ο Χιλιανός σεζόν σταφυλιών κυμαίνεται από το Νοέμβριο μέχρι το Μάιο, αλλά σταφύλια Χιλής δεν πάσχουν από τη σκληρή θερμοκρασίες του κρύου αμερικανική χειμώνες. Αντ 'αυτού, αυτοί προστατεύονται κατά τις βαθιές κοιλάδες των βουνών της Χιλής για να ωριμάσει σε γλυκό, παχουλό μπουκιές. Χιλή παράγει κόκκινο, πράσινο και μοβ σταφύλια που απολαμβάνουν κατ 'ευθείαν από το αμπέλι και σε μια ποικιλία συνταγών, συμπεριλαμβανομένων σε σαλάτες, ντιπ, επιδόρπια και από μόνα τους από το αμπέλι.

Η Αντίδι

Αντίδι απαιτεί μια διαδικασία δύο σταδίων για την παραγωγή. Αρχίζει στον τομέα αυτό, αλλά στη συνέχεια οι ρίζες του κόβουν και να θέσει σε χειμερία νάρκη σε ψυκτική αποθήκη. Όταν υπάρχει ζήτηση για αυτό το αντίδι αφαιρείται από την αποθήκευση και καλλιεργούνται σε ένα σκοτεινό δωμάτιο για 20 έως 28 ημέρες. Αυτή η διαδικασία δύο σταδίων επιτρέπει το χρόνο παραγωγής. Αντίδι είναι παρόμοια με μαρούλι, αλλά τραγανή υφή και λεπτή γεύση καρυδιού εργασίας και σε συνταγές, όπως ψητά αντίδια, αντίδι σαλάτες, γαρνιτούρες αντίδι πίτσα και αντίδια με καπνιστό σολομό.

Η Λάχανο

πιο φρέσκα στα τέλη του φθινοπώρου και του χειμώνα, το λάχανο είναι ένα κοινό λαχανικό με ασυνήθιστο ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Λάχανο παρέχει βασικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, και αντι-φλεγμονώδη και του πεπτικού σωλήνα στήριξης. Ωμό λάχανο έχει αποδειχθεί για να δείξει την αποτοξίνωση και αντικαρκινικές ιδιότητες, και είναι μια καλή πηγή των βιταμινών C και Α Απολαύστε αυτό το φυλλώδες λαχανικό ψιλοκομμένα ωμά για να λάβετε τα περισσότερα οφέλη. Μπορεί επίσης να είναι στον ατμό, τηγανητά, προστεθεί σε σούπες και ως γέμιση για τα κρέατα.
Η