Emmental παράγεται κυρίως στην Ελβετία, αν και ποικιλίες γίνονται επίσης σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι μερικές φορές αναφέρεται ως "ελβετικό τυρί". Emmental έχει μια ήπια, σχεδόν γεύση καρυδιού. Είναι κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα και είναι χαρακτηριστική για τις μεγάλες τρύπες της. Μια κοινή γέμιση σάντουιτς, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τσίζμπεργκερ.
Τυρί Emmental.
Η Λέστερ

Λέστερ ή "Red Leicester" είναι ένα σκληρό τυρί με φύλλο υφή και μια παχιά, σκληρή φλούδα. Είναι κατασκευασμένο στην Αγγλία και έχει ένα βαθύ, πορτοκαλί χρώμα που οφείλεται στη φυσική χρωστική ουσία, ανάττο. Λέστερ συχνά ζευγάρια καλά με τα φρούτα και μπύρα. Είναι συνήθως ωριμάσει για ένα μικρό χρονικό διάστημα και η γεύση της είναι ήπιο και ελαφρώς ξινή.

Η Doux de Montagne

Doux de Montagne είναι μια γαλλική, ημι-μαλακή τυρί. Αυτό προέρχεται από την ορεινή περιοχή Monts du Velay και είναι κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα. Το τυρί είναι ντυμένο με καφέ κερί και δημιουργήθηκε για να μοιάζουν με ένα καρβέλι εξοχικό σπίτι. Doux de Montagne είναι ένα τυρί με πλήρη λιπαρά, με μια ήπια, φρουτώδη γεύση.
Η
Bel Paese

Bel Paese κατάγεται από την περιοχή της Λομβαρδίας της Ιταλίας. Είναι ένα ημι-μαλακό τυρί με ήπια γεύση και άρωμα. Το τυρί πωλείται σε μικρούς δίσκους και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για την μοτσαρέλα.

Η Κρέμα Havarti

Κρέμα Havarti είναι ένα ημίσκληρο τυρί από τη Δανία. Φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα, είναι χλωμό χρώμα και περιέχει μικρές τρύπες. Η αρχική Havarti Cream είναι ήπια και βουτύρου στη γεύση. Κρέμα Havarti μπορεί επίσης να βρεθεί σε μια ποικιλία γεύσεων, όπως το σκόρδο και χορταρικά.
Η