Σπιτική σάλτσα συνήθως παραμένει καλή για τέσσερις έως επτά ημέρες όταν φυλάσσεται σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο. Ορατή μούχλα, μια off οσμή ή χρώμα, ή ένα φιλμ ή γλοιώδη επίστρωση στην επιφάνεια του σάλσα όλα δείχνουν έχει χαλάσει. Χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και την αποφυγή μαλακό ή υπερώριμα ντομάτες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της πρόωρης αλλοίωση των τροφίμων. Διατηρείται στο ψυγείο αμέσως και να κρατήσει το δοχείο ερμητικά κλεισμένο για να ελαχιστοποιηθεί η αλλοίωση.
Η
storebought Salsa

Φρέσκα δοχεία κατάστημα-αγορασμένο salsa, όπως από έναν μετρητή deli, δεν είναι άτρωτη σε αλλοίωση. Τα συμπτώματα είναι παρόμοια με σπιτικό salsa και περιλαμβάνουν μούχλα, οσμή και προβλήματα χρώματος, ή ένα φιλμ στην επιφάνεια. Κρατήστε τη salsa στο ψυγείο και να ακολουθούν τη λήξη ή χρήσης έως ημερομηνία που αναγράφεται στο δοχείο για την ελαχιστοποίηση της αλλοίωσης ανησυχίες. Εάν το δοχείο παράγει αφρό ή υπάρχει διαρροή, η salsa είναι πιθανό χαλασμένο και θα πρέπει να το ρίξει έξω. Κάθε salsa που δεν φαίνονται, οσμή ή τη γεύση σωστά θα πρέπει να πάει στα σκουπίδια, ακόμα κι αν είναι πολύ πριν από την τελική ημερομηνία ανάλωσης.
Η