Πώς να Αφυδατώστε Πράσα

Πράσα ανήκουν στην ίδια οικογένεια με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, αλλά είναι μια πολύ πιο ήπια αρωματισμένο ξάδελφος. Λειτουργούν καλά σε πολλά πιάτα που περιέχουν οι πατάτες όπως πράσο πατάτα σούπα ή πράσο πατάτα γκρατέν. Μπορούν επίσης να σταθεί στο για τα κρεμμύδια σε πολλές συνταγές στις οποίες τα κρεμμύδια μαγειρεμένα, τα πράσα δεν είναι γενικά τρώγονται ωμά. Εάν σας αρέσουν τα πράσα, αφυδατώνουν κάποιοι για μελλοντική χρήση. Μπορείτε είτε να rehydrate αυτά τα πράσα αργότερα ή να τους προσθέσετε, ακόμα αφυδατωμένη, σε πολύ υγρή συνταγές, όπως σούπες.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
κοφτερό μαχαίρι
Η Σουρωτήρι
dehydrator

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα από τα πράσα σας για την κοπή του σκάφους και φέτα σταυρωτά. Κάθε φέτα θα πρέπει να είναι μεταξύ 1/8 και 1/4 ίντσα παχιά, αλλά συνέπεια μεγέθους μεταξύ των φετών είναι πιο σημαντικό από το ακριβές πάχος. Σταματήστε τον τεμαχισμό όταν πλησιάζετε το μέρος του πράσου, όπου τα πρώτα φύλλα υποκατάστημα μακριά από το κύριο στέλεχος. Θα πρέπει να παρατηρήσετε μια διαφορά στην ευκολία του τεμαχισμού ή του ήχου μαχαίρι σας κάνει, ενώ ο τεμαχισμός γύρω από αυτό το σημείο. Σταματήστε το συντομότερο συμβεί αυτό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για κάθε πράσο θέλετε να τεμαχίζουν.
   Η

2. Βάλτε τις φέτες το πράσο σε σουρωτήρι σας και να τρέξει κρύο νερό πάνω τους για αρκετά λεπτά. Πράσα τείνουν να συσσωρεύονται ακαθαρσίες μεταξύ των δακτυλίων τους, έτσι, ένα σχολαστικό ξέβγαλμα είναι πολύ σημαντικό. Χωρίστε τα δαχτυλίδια όπως μπορείτε να το κάνετε αυτό, πιέζοντας το κέντρο του κάθε δακτυλίου. Αυτό θα επιτρέψει στα στρώματα να έρθουν χώρια έτσι ώστε το νερό μπορεί να καθαρίσει σχολαστικά κάθε κομμάτι πράσο.
   Η

3. Βάλτε τα δαχτυλίδια πράσο επίπεδη σε δίσκους dehydrator σας, τότε στοίβα τους δίσκους σε αφυδρατήρες σας.
   
   

4. Γυρίστε το αποξηραντηρες σε 100 F και αφυδατώνουν φέτες το πράσο σας μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνουν 18 έως 20 ώρες, ανάλογα με αφυδρατήρες σας. Περιστρέψτε τους δίσκους σας, εάν και όταν αυτό είναι απαραίτητο σύμφωνα με τις ιδιαίτερες dehydrator σας.
   Η