Χρησιμοποιήστε τα κουμκουάτ για μια γρήγορη σάλτσα τηγάνι για κοτόπουλο και μια παιχνιδιάρικη εκδοχή του κλασικού ΠΑΠΙΑ L ' Πορτοκαλί. Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι και αφού έχει ψηθεί καλά, βγάλτε το και προσθέστε ένα μεγάλο κρεμμυδιού που έχει ξεφλουδισμένες και κομμένες σε συνδυασμό με μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρη. Βράστε τα κρεμμυδάκια για ένα λεπτό ανενόχλητοι, επιτρέποντας στο κρεμμυδιού να καραμελώσουν, στη συνέχεια, προσθέστε τρεις φέτες κουμκουάτ, το ένα τρίτο φλιτζάνι νερό, μια μεγάλη βουτιά του ξιδιού και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι. Αφήστε αυτό το μίγμα μαγειρέψτε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς και η σάλτσα έχει μειωθεί σε σιροπιαστά συνοχή. Προσθέστε λίγο μαϊντανό για το χρώμα και αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε πάνω από το κοτόπουλο σωτέ.

Η Salsa

Κάντε μια σάλτσα με κουμκουάτ να εξυπηρετήσει με ψητό ψάρι ή κοτόπουλο. Μετά τον τεμαχισμό και την αφαίρεση των σπόρων από μια πίντα του κουμκουάτ, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε μια μεγάλη χούφτα ψιλοκομμένο κόλιαντρο, μερικές κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, ένα μεγάλο πρέζα κάθε πιπέρι καγιέν και το κόκκινο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Προσθέστε ένα μεγάλο ψιλόβροχο ελαιόλαδο να ολοκληρώνεται με τις γεύσεις και αφήστε το μείγμα να σταθεί για τουλάχιστον μία ώρα για τις γεύσεις στη συγχώνευση. Φυλάσσεται στο ψυγείο αν δεν χρησιμοποιείτε αμέσως.

Η Jam

Κουμκουάτ μαρμελάδα ή μαρμελάδα, μπορεί να σερβιριστεί ως πρωινό με τοστ, βούτυρο και τυρί κρέμα ή ως κομψό επιδόρπιο όταν σερβίρεται σε ένα απλό κέικ, όπως κέικ λιβρών ή κέικ ελαιόλαδο, και το παγωτό. Είναι ένας από τους ευκολότερους μαρμελάδες να κάνει επειδή κουμκουάτ έχουν τόση φυσική πηκτίνη. Τα μόνα συστατικά που απαιτούνται είναι τα φρούτα, ζάχαρη και νερό. Για κάθε δύο φλιτζάνια κομμένο σε φέτες και σπέρνονται κουμκουάτ, χρησιμοποιήστε μισό φλιτζάνι κάθε ζάχαρη και το νερό. Σε μια μεγάλη, μη-αντιδραστική κατσαρόλα όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας, συνδυάζονται αυτά τα συστατικά μαζί με τα τυχόν πρόσθετα βελτιωτικά γεύσης μπορείτε να απολαύσετε: βανίλια, λοβό κάρδαμο ή ακόμα και κινέζικα πέντε καρυκευμάτων. Αφήστε αυτό το μίγμα να μουσκέψουν για 15 λεπτά, στη συνέχεια, φέρτε το σε σημείο βρασμού σε δυνατή φωτιά. Μείνετε κοντά από τότε που τα μείγματα ζάχαρης μπορεί να βράσει πάνω γρήγορα. Μόλις βράσει το μίγμα, χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει το μίγμα και το υγρό έχει μειωθεί σημαντικά. Διατηρείται στο ψυγείο και να κρατήσει για 3-4 εβδομάδες.

Η Candy

γλασέ κουμκουάτ μπορεί να είναι μια όμορφη προσθήκη στα επιδόρπια ως γαρνιτούρα ή ή με τους εαυτούς τους ως ένα απλό γλυκό κατά τη τέλος από ένα βαρύ γεύμα. Ο κατάλογος συστατικό είναι το ίδιο όπως μαρμελάδα, αλλά η διαδικασία είναι διαφορετική. Καλύψτε μια πίντα του κουμκουάτ με το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Στραγγίστε τα καλά, στη συνέχεια, επαναλάβετε αυτά τα βήματα. Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται λεύκανση, αφαιρεί μερικά από την πίκρα από τη φλούδα. Για κάθε πίντα κουμκουάτ χρησιμοποιήστε μία και μισή ζάχαρη κύπελλα και ένα φλιτζάνι νερό. Συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό στην ίδια κατσαρόλα και να φέρει αυτό το μίγμα σε βρασμό. Προσεκτικά προσθέστε το ζεματισμένα φρούτα με το σιρόπι και να συνεχίσει να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήστε το απότομο φρούτων σε σιρόπι χωρίς ψύξη για οκτώ ώρες. Αφού έχει διαποτισμένη, φέρνουν τα φρούτα και τη ζάχαρη πίσω να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά να σιγοβράσει για 10 λεπτά ή μέχρι το υγρό να έχει μειωθεί. Αποθηκεύστε σε ένα γυάλινο βάζο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ο καρπός και το σιρόπι.
Η