Οι στρουθοκάμηλοι είναι εγγενή στην Αφρική και παρόλο που όλο και εκτρέφονται για το κρέας τους, εκτός της μητρικής τους ήπειρο, δεν θεωρούνται κοινά οικόσιτα ζώα, και τα αυγά τους δεν είναι προϊόντα φυσικής σε χώρες εκτός Αφρικής. Κοτόπουλο τα εξημερωμένα ζώα που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Μπορούν να κρατήσει και εκτρέφονται σε αστικές αυλές, ή, λιγότερο δημοφιλή, σε κλουβιά, ενώ οι στρουθοκάμηλοι πρέπει μεγάλους ανοιχτούς χώρους μεταξύ 1-3 στρέμματα για να είναι σε θέση να γεννήσουν τα αυγά.
Η
Διαθεσιμότητα

Οι στρουθοκάμηλοι βρίσκεται μεταξύ 40 και 70 αυγά σε ετήσια βάση, ενώ ένα κοτόπουλο μπορεί να παράγει μεταξύ 200 και 350 αυγά, ανάλογα με τη φυλή. Κοτόπουλο αυγά μπορούν να αγοραστούν σε όλα τα σούπερ μάρκετ, ενώ τα αυγά στρουθοκαμήλου πρέπει να καταδικαστεί στα καταστήματα των εξωτικών τροφίμων, ή αγοράζονται απευθείας από στρουθοκαμήλου αγροκτήματα. Το 2011, ένα βαθμό Α αυγό κοστίσει περίπου $ 0,17. Ένα αυγό στρουθοκαμήλου, το 2011 το κόστος μεταξύ $ 30 και $ 60, ανάλογα με το μέγεθος και τον προμηθευτή.
Η
Μέγεθος

Οι πιο προφανείς διαφορές ανάμεσα σε ένα αυγό και ένα αυγό στρουθοκαμήλου το μέγεθος και το βάρος. Αυγά στρουθοκαμήλου είναι τα μεγαλύτερα αυγά πουλιών στον κόσμο και ζυγίζει γενικά £ 3.3. Έχουν μια κατά προσέγγιση μήκος 7 ιντσών και ένα πλάτος 5,5 ίντσες. Ένα μεγάλο αυγό κότας ζυγίζει περίπου 2 ουγκιά, είναι περίπου 2,5 ίντσες μακρύ, και 2 ίντσες.

Η Διατροφική Αξία

Κοτόπουλο και τα αυγά στρουθοκαμήλου είναι παρόμοια σε γεύση, αλλά τα πουλιά έχουν διαφορετικές διατροφικές συνήθειες και να παράγουν αυγά με διαφορετικές διατροφικές αξίες. Με βάση ένα δείγμα 6,8 ουγκιά υγρού του καθενός, το κοτόπουλο και τα αυγά στρουθοκαμήλου έχουν παρόμοιες τιμές σε πρωτεΐνες, λιπαρά και ασβέστιο. Κοτόπουλο αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και Ε, ενώ τα αυγά στρουθοκαμήλου παράγουν υψηλότερες τιμές σε φολικό οξύ. Αυγά στρουθοκαμήλου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, αλλά τα αυγά κότας σκοράρει περισσότερο ψευδάργυρο και χαλκό.

Η Χρησιμοποιεί

Κοτόπουλο είναι το βασικό συστατικό στα περισσότερα ψήσιμο και πολλές συνταγές μαγειρικής . Σε σύγκριση, συνταγές στρουθοκαμήλου είναι σπάνιες και συνήθως περιορίζεται σε ομελέτες για την εκτεταμένη οικογένεια, ή βιομηχανική παραγωγή μαρέγκες και toddy αυγό. Ωστόσο, η μεγάλη επιφάνεια του αυγού στρουθοκαμήλου και η ουσιαστική δομή του κελύφους έχει εμπνεύσει καλλιτέχνες να το χρησιμοποιήσετε ως ένα αντικείμενο για διακόσμηση. Αυγά στρουθοκαμήλου μπορεί να βρεθεί με περίτεχνα σκαλίσματα ή πολύχρωμες ζωγραφιές και είναι προς πώληση όλο το χρόνο από εξειδικευμένους εμπόρους έργων τέχνης. Τα αυγά κότας γενικά διακοσμημένα μία φορά το χρόνο, λίγο πριν το Πάσχα, και εύθραυστο κέλυφος τους δεν επιτρέπει γλυπτά.
Η