Ποιος είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας για την επιλογή ενός εγκεκριμένου προμηθευτή τροφίμων;

Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή ενός εγκεκριμένου προμηθευτή τροφίμων. Ο προμηθευτής θα πρέπει να έχει καλό ιστορικό για την ασφάλεια των τροφίμων και θα πρέπει να είναι σε θέση να παρέχει τεκμηρίωση των πρακτικών ασφάλειας των τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει την ύπαρξη ενός σχεδίου Ανάλυσης Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP), το οποίο είναι μια συστηματική προληπτική προσέγγιση για την ασφάλεια των τροφίμων. Ο προμηθευτής θα πρέπει επίσης να μπορεί να παρέχει αποδεικτικά στοιχεία για τακτικές επιθεωρήσεις και πιστοποιήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων, όπως η πιστοποίηση Safe Quality Food (SQF) ή το Παγκόσμιο Πρότυπο για την Ασφάλεια Τροφίμων του British Retail Consortium (BRC).