Ποιοι είναι οι δύο παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την οργάνωση μιας επιχείρησης παροχής υπηρεσιών εστίασης;

1. Διάταξη:

- Σχεδιάστε μια αποτελεσματική κουζίνα που ελαχιστοποιεί την κίνηση του προσωπικού και βελτιστοποιεί τη ροή εργασίας.

- Η διάταξη των καθισμάτων μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία των πελατών και την αποτελεσματικότητα της εξυπηρέτησης. 

2. Εξοπλισμός και προμήθειες: 

- Επιλέξτε βιομηχανικό εξοπλισμό που είναι εύκολος στη χρήση και τη συντήρηση.

- Επιλέξτε προμήθειες και αναλώσιμα που ευθυγραμμίζονται με το μενού και την ιδέα σας.