Ποιο είναι το αποτύπωμα άνθρακα του αβοκάντο;

Τα αβοκάντο έχουν σχετικά υψηλό αποτύπωμα άνθρακα σε σύγκριση με άλλα φρούτα και λαχανικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι απαιτούν πολύ νερό και ενέργεια για να αναπτυχθούν. Επιπλέον, τα αβοκάντο μεταφέρονται συχνά σε μεγάλες αποστάσεις, γεγονός που συμβάλλει επίσης στο αποτύπωμά τους άνθρακα.

Σύμφωνα με το Carbon Trust, το αποτύπωμα άνθρακα ενός αβοκάντο είναι 200g CO2e. Αυτό ισοδυναμεί με οδήγηση αυτοκινήτου για 1 μίλι. Συγκριτικά, το αποτύπωμα άνθρακα μιας μπανάνας είναι μόνο 20 g CO2e.

Το αποτύπωμα νερού ενός αβοκάντο είναι επίσης σχετικά υψηλό. Χρειάζονται περίπου 1.000 λίτρα νερού για να παραχθεί 1 κιλό αβοκάντο. Αυτό ισοδυναμεί με την ποσότητα νερού που πίνει ένας άνθρωπος σε 13 χρόνια.

Προκειμένου να μειωθεί ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος του αβοκάντο, οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν να αγοράσουν αβοκάντο που καλλιεργούνται τοπικά και την εποχή τους. Επιπλέον, οι καταναλωτές μπορούν να κομποστοποιήσουν κουκούτσια και φλούδες από αβοκάντο, κάτι που συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας των απορριμμάτων που πηγαίνουν στις χωματερές.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα του αβοκάντο:

* Αγοράστε αβοκάντο που καλλιεργούνται τοπικά και την εποχή τους.

* Επιλέξτε βιολογικά αβοκάντο όποτε είναι δυνατόν.

* Κομποστάστε κουκούτσια και φλούδες αβοκάντο.

* Αποφύγετε να αγοράζετε αβοκάντο που είναι τυλιγμένα σε πλαστικό.

* Καλλιεργήστε τα δικά σας αβοκάντο αν έχετε χώρο.