Ο Βασίλειος δεν αναφέρεται μόνο στο γνωστό γλυκό βασιλικό, αλλά και με την Thai Basil, βασιλικό λεμόνι και μωβ βασιλικό. Αυτά τα βότανα πάει καλά με ξιφία, ως διακριτικό εσπεριδοειδή-όπως γεύση τους συμπληρώνει ήπια θαλασσινά. Χρησιμοποιήστε βασιλικό φρέσκο, αν είναι δυνατόν? το αποξηραμένο βότανο χάνει μεγάλο μέρος της τη χαρακτηριστική γεύση του και το σύνολο σχεδόν της άρωμα. Βασίλειος λειτουργεί καλά στα ιταλικά πιάτα εμπνευσμένα από ή σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας παρασκευάσματα.

Η Κύμινο

Η ζεστή, γήινη γεύση του κύμινου αναδεικνύει meatiness ξιφία του. Το κύμινο είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην κουζίνα Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, αλλά επίσης, ξεχωρίζει σε πιάτα τόσο διαφορετικές όσο η ινδική κάρυ και το Τέξας τσίλι. Γεύση κύμινο μπορεί να εξουδετερώσει πιο λεπτές γεύσεις, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το με φειδώ. Συνδυάστε το κύμινο με λιγότερο έντονη βότανα σε ώριμο διάχυτη γεύση του. Χρησιμοποιήστε το κύμινο ως προ-ψησταριά μπαχαρικό τρίβετε ξιφία ή προσθέστε μια εξόρμηση του σε ένα μαρινάδα για σόμπα-top προετοιμασίες.

Η κορίανδρος

Ρητινικές, ζεστό και ώριμος , κόλιανδρο δίνει μια μπριζόλα ξιφία μια εξωτική γεύση. Παρά το γεγονός ότι αυτοί οι σπόροι, όπως αποξηραμένα φρούτα προέρχονται από το ίδιο φυτό όπως και τα φύλλα κόλιαντρο, οι δύο αρωματικοί παράγοντες δοκιμάσετε τίποτα όσο. Κορίανδρος είναι ένα βασικό συστατικό στην ινδική και ταϊλανδέζικη κάρυ. Προσθέστε αυτό το μπαχαρικό και το γάλα καρύδας σε μια σούπα ξιφία που βασίζονται ή στιφάδο για να δώσει έναν υπαινιγμό του κάρυ. Κορίανδρος, επίσης, κάνει καλό συστατικό στεγνό τρίβετε, καθώς μπορεί να αντέξει τη θερμότητα του ψησίματος.

Η Πιπέρι

μπριζόλες Ξιφίας, όπως το βοδινό και μπριζόλες τόνου, να στέκονται όρθιοι και να η πικάντικη γεύση της μαύρο πιπέρι. Ξιφίας μπριζόλα au Poivre ενσωματώνει μαύρο και πράσινο πιπέρι σε κρεμώδη, πικάντικη σάλτσα του. Πιπέρι-κρούστα μπριζόλες ξιφία φαίνονται τόσο ελκυστικά όπως θα έκαναν σε ένα high-end εστιατόριο, αλλά χρειάζονται ένα σπίτι σεφ να κάνουν τίποτε περισσότερο από το άλεσμα του πιπεριού και πιέστε τα μπαχαρικά έδαφος στη σάρκα του ψαριού πριν από το ψήσιμο στη σχάρα τις μπριζόλες. Ροζ πιπέρι κάνει ένα εντυπωσιακό προσθήκη σε ένα μίγμα πιπέρι για πιπέρι-κρούστα θεραπεία.

Η Πάπρικα

Πικάντικο, κόκκινο πάπρικα προέρχεται από αποξηραμένα, έδαφος πιπεριές. Πάπρικα προσθέτει χρώμα καθώς και τη γεύση και έντονο, κόκκινο χρώμα του πηγαίνει ιδιαίτερα καλά με πορτοκαλί-χρωματισμένης μπριζόλες ξιφία. Αν ουγγρική paprikash και γκούλας απασχολούν το μπαχαρικό σε μεγάλο βαθμό, την πάπρικα πηγαίνει με οποιαδήποτε τοπική κουζίνα που χρησιμοποιεί γλυκιά ή καυτερή πιπεριά τσίλι. Ορισμένες εκδόσεις του μπαχαρικού έχει καπνιστή γεύση, καθώς και? καπνιστή πάπρικα δίνει παν-σφραγίσει ξιφία ένα ρουστίκ γεύση από υπαίθρια ψήσιμο.
Η