Σε γενικές γραμμές, το σιρόπι καλαμποκιού είναι ένα παχύ σιρόπι επεξεργασία από άμυλο καλαμποκιού. Σιρόπι καλαμποκιού Σκούρο έχει καραμέλας αρωματικές και χρωστικές που προστίθενται στο προϊόν.

Η Σιρόπι

Η μελάσα προέρχεται από το ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα. Είναι η γλυκιά, σιροπιαστά υπόλειμμα που αφήνεται πίσω μετά τα φυτά βράζονται να κρυσταλλώσει ζάχαρη
Η
Τύποι μελάσα

Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι μελάσα:. Φως, το σκοτάδι και blackstrap. Η διαφοροποίηση με βάση το πότε η μελάσα αφαιρέθηκε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού.

Η θρεπτικά συστατικά

Αν και το σιρόπι καλαμποκιού έχει λίγες θρεπτικές ουσίες, μελάσα περιέχει μικρές ποσότητες ασβεστίου και σιδήρου. Blackstrap μελάσα χρησιμοποιείται συνήθως ως συμπλήρωμα διατροφής.

Η Γεύση

Η μελάσα έχει μια πλούσια, διακριτικό και γλυκιά γεύση που συμπληρώνει τρόφιμα, όπως μελόψωμο. Σιρόπι καλαμποκιού Σκούρο έχει μια γεύση πιο παρόμοιο με μελάσα.
Η