Πώς να κάνει τα τσιγάρα-ζαχαρωτά (10 Βήματα)

Candy τσιγάρα θα μπορούσαν να βρεθούν στα καταστήματα ήδη από τον 19ο αιώνα. Το 1970 και το 1991, η απαγόρευση κρίθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά ποτέ δεν έχει περάσει. Σήμερα, τα τσιγάρα καραμέλα δεν είναι τόσο διαδεδομένη όσο ήταν κάποτε, αλλά ευτυχώς, μπορείτε να δημιουργήσετε μια συνταγή για τον εαυτό σας από την άνεση του σπιτιού σας.
, Τι χρειάζεστε
4 μεγάλα μαγειρεμένα ασπράδια αυγών
£ 2 τσάντα ζάχαρη άχνη

12 κουτ. τυλόζη
4 κουτ. φυτικό περιορισμό
Η Οδηγίες

1. Βάλτε μαγειρεμένα ασπράδια των αυγών σας σε ένα μπολ του μίξερ. Χρησιμοποιήστε μια επίπεδη κουπί και γυρίστε το μίξερ σε ρύθμιση υψηλότερη ταχύτητα για περίπου 10 - 15 δευτερόλεπτα. Αυτό θα βοηθήσει να χωρίσει τα ασπράδια των αυγών.
   Η

2. Τοποθετήστε το 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη στην άκρη. Γυρίστε το μείγμα σε ρύθμιση χαμηλότερη ταχύτητα και προσθέτουμε τη ζάχαρη απομείνει μέσα στο μείγμα. Αυτό πρέπει να γίνει με πολύ αργούς ρυθμούς.
   Η

3. Αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο και αφήστε το να ανακατεύουμε για περίπου τρία λεπτά.
   Η

4. Μετρήστε 12 κουταλάκια του γλυκού τυλόζης και τοποθετήστε το σε ένα μικρό ξεχωριστό μπολ. Είναι Tylose μια σκόνη πάστα των ούλων.
   Η

5. Αλλάξτε τη ρύθμιση για την ταχύτητα στο μίξερ σε χαμηλή. Πασπαλίζουμε τυλόζη πολύ γρήγορα. Γυρίστε την ταχύτητα δημιουργήθηκε για να βοηθήσει να γίνει το μείγμα παχύ.
   Η

6. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο άχνη ζάχαρη σε ένα μετρητή που έχει καλυφθεί με λαδόκολλα.
   Η

7. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να μετακινήσετε το μείγμα από το μπολ πάνω στο λαδόχαρτο και ζάχαρη άχνη.
   Η

8. Προσθήκη συντόμευσης στα χέρια σας και ζυμώστε το μείγμα, εφαρμόζοντας μερικές από τις επιπλέον σε σκόνη ζάχαρη σε αυτό για να σχηματίσουν μια μαλακή ζύμη. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι κολλώδης. Δάχτυλα πρέπει πάντα να βγει καθαρή από το μείγμα.
   Η

9. Προσθέστε τη ζύμη σε πλαστική σακούλα φερμουάρ και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα στο εσωτερικό ενός δεύτερη σακούλα. Σφραγίστε τις σακούλες και αεροστεγής. Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 24 ώρες, ώστε να μπορέσει να ωριμάσει.
   Η

10. Αφαιρέστε την πάστα από το ψυγείο και αφήστε το για να ρυθμίσετε και να γίνει σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε μια μικρή ποσότητα μαγειρικού λίπους και τη δημιουργία τσιγάρων καραμέλα σας σε σχήματα ραβδί. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων που καλύπτονται σε λαδόκολλα και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Πάγωμα για λίγες ώρες ή μέχρι να σκληρύνει.
    Η