Πώς να κάνετε Pfeffernusse

Μια παραδοσιακή γερμανική μπισκότο, pfeffernusse, ή "peppernuts,« παίρνουν το όνομά τους από μια σκληρή δόση του μαύρου πιπεριού στη ζύμη. Κάντε τους μικρούς, ώστε να μπορείτε να τους ποπ στο στόμα σας, ένα κάθε φορά. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 4 δωδεκάδα
. Ό, τι χρειάζεστε
1 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουταλάκι του γλυκού
. μπέικιν πάουντερ 1/8 κουταλάκι του γλυκού
. σόδα
1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. κονιάκ
1/2 κουτ. κάρδαμο
3/4 κουτ. κανέλα
κρόκο αυγού 1
1/4 γ. καβουρδισμένα αμύγδαλα εδάφους
1/4 κουτ. γαρύφαλλα
1 κουτ. λεπτοκομμένη φλούδα λεμονιού
1/4 γ. μελάσα
1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο
Η 1 κουταλιά της σούπας. λεπτοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
1/8 κουτ. αλάτι
1/2 γ. ζάχαρη
1/3 γ. ανάλατο βούτυρο
παντοπωλείου
φύλλα μπισκότων
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
λαστιχένια σπάτουλα
Wire αναδευτήρες
φύλλα μπισκότων
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε καλά το αλεύρι, μπαχαρικά, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
   Η

2. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδης σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αυγό κρόκος, οι απολαύσεις και τα αμύγδαλα.
   Η

3. Προσθέτετε το μισό αλεύρι, τότε το κονιάκ και μελάσα, στη συνέχεια, το υπόλοιπο αλεύρι.
   Η

4. Αναδίπλωση και καταψύξτε τη ζύμη τη διάρκεια της νύχτας.
   Η

5. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F, όταν είναι έτοιμα να ψήνουν.
   Η

6. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μπαλάκια στο μέγεθος μαρμάρων, περίπου 3/4 της ίντσας, και τοποθετήστε τα φύλλα μπισκότων.
   Η

7. Ψήστε 12-15 λεπτά ή έως ότου μόλις αρχίσει να μαυρίζουν.
   Η

8. Cool για λίγο, στη συνέχεια κυλήσει σε ζάχαρη άχνη.
   Η