Η ζύμη για μπισκότα υποτίθεται ότι είναι κρεμώδης;

Η ζύμη για μπισκότα δεν υποτίθεται ότι είναι κρεμώδης. Θα πρέπει να είναι παχύ, μαλακό και εύκαμπτο, με συνοχή που να του επιτρέπει να πλάθεται εύκολα σε μπάλες ή να τυλίγεται. Εάν η ζύμη μπισκότων είναι πολύ κρεμώδης, θα είναι δύσκολο να χειριστείτε και μπορεί να απλωθεί πάρα πολύ κατά το ψήσιμο.