Μετατροπή κρυσταλλικής ζάχαρης σε ζάχαρη άχνη;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

Οδηγίες:

1. Τοποθετήστε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

2. Σκεπάζουμε και ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα για αρκετά λεπτά μέχρι να πολτοποιηθεί τελείως η ζάχαρη και να μοιάζει με την υφή της ζάχαρης άχνης.

3. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν μεγαλύτερους κρυστάλλους.

4. Αποθηκεύστε τη ζάχαρη άχνη σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημείωση:

- Συνιστάται η χρήση μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων με ισχυρό κινητήρα για καλύτερα αποτελέσματα.

- Εάν δεν έχετε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα γουδί και γουδοχέρι για να τρίψετε την κρυσταλλική ζάχαρη σε σκόνη, αλλά θα χρειαστεί περισσότερη προσπάθεια και χρόνο.

- Η προσθήκη μικρής ποσότητας αμύλου αραβοσίτου (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη) μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή σχηματισμού πηκτώματος της άχνης ζάχαρης.

- Η σπιτική άχνη ζάχαρη μπορεί να μην είναι τόσο ωραία όσο η ζάχαρη άχνη που παράγεται στο εμπόριο, αλλά είναι κατάλληλο υποκατάστατο για τους περισσότερους σκοπούς ψησίματος και μαγειρέματος.