Πώς να κερδίσετε Elk Ισόγειο κρεάτων Τεριγιάκι Jerky

Τεριγιάκι σπασμωδικές γίνεται από κιμά ελαφιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, αλλά χαμηλή σε χοληστερίνη και το λίπος. Μπορείτε να κάνετε αυτό το νόστιμο σνακ εύκολα χρησιμοποιώντας το φούρνο στην κουζίνα σας, επειδή δεν χρειάζεται έναν καπνιστή ή οποιοδήποτε άλλο φανταχτερό εξοπλισμό. Οι περισσότεροι, αν όχι όλα τα συστατικά που θα χρειαστείτε είναι ήδη στο γραφείο σας.
, Τι χρειάζεστε
1 1/2 λίβρες. του εδάφους κρέας ελαφιού Κίνα 1 κουτ. κρεμμύδι σε σκόνη
& # XBD? κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουτ. αλάτι
3 κουταλιές της σούπας. σκούρα καστανή ζάχαρη
1 κουτ. τζίντζερ έδαφος
1 κουτ. σκόρδο σε σκόνη

6 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα Worcestershire
6 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
1 κουτ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικό)
λαδόχαρτο
πλάστη
κοφτερό μαχαίρι
ψησίματος φύλλο

Οδηγίες

1. Συνδυάστε τη σάλτσα Worcestershire και σόγιας σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε στο κρεμμύδι σε σκόνη, μαύρο πιπέρι, αλάτι, καστανή ζάχαρη και το σκόρδο σε σκόνη. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν αν θέλετε επιπλέον πικάντικη γεύση. Ανακατέψτε όλα καλά.
   Η

2. Προσθέστε τον κιμά ελαφιού στο μπολ. Αναμείξτε το με τα άλλα συστατικά με το ζύμωμα με το χέρι, όπως ακριβώς θα κάνατε όταν κάνετε ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι τα πάντα είναι αναμεμειγμένα πολύ καλά.
   Η

3. Απλώστε ένα φύλλο χαρτί κερί έξω στην επιφάνεια εργασίας σας. Αδειάστε το μείγμα του κιμά πάνω στο λαδόχαρτο και να κάνει μια μπάλα έξω από αυτό. Ισιώστε την μπάλα λίγο και καλύψτε το με ένα άλλο κομμάτι χαρτί κερί. Τυλίγουμε το μείγμα σε ένα πάχος περίπου 1/8 της ίντσας.
   Η

4. Κόψτε το έλασης μείγμα του κιμά σε λωρίδες με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Οι ταινίες μπορεί να είναι οποιοδήποτε μήκος και το πλάτος που θέλετε. Βάλτε τις ταινίες με βάση το κρέας σε ένα ταψί σε μία στρώση με ακριβώς αρκετό χώρο μεταξύ τους, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
   Η

5. Ψήστε τις ταινίες με βάση το κρέας σε 150F για 8-12 ώρα. Ρωγμή την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για μια ίντσα και αφήστε το όπως ότι κατά τη διάρκεια όλης της διαδικασίας ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει να στεγνώσει το σπασμωδικές επιτρέποντας την υγρασία στο κρέας να εξατμιστεί και να ξεφύγουν από το φούρνο.
   Η

6. Ελέγξτε το σπασμωδικές τεριγιάκι άλκες συχνά, ξεκινώντας περίπου οκτώ ώρες αφότου ξεκινήσατε το ψήσιμο . Όταν διατηρεί το σχήμα του, το κομματιασμένο κρέας γίνεται. Θα είναι λαστιχωτό. Μην ψηθεί, γιατί θα γίνει πολύ ξηρό και θα καταρρεύσει.
   Η