φασολάκια είναι άμεσα διαθέσιμα στις αγορές προϊόντων και τα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Ψάξτε για ομαλό, σφιχτό, φωτεινά χρώματα, τα φασόλια, και να αποφεύγουν τα άτομα με μώλωπες ή μαλακά σημεία. Γαλλικά φασόλια πρέπει να είναι αρκετά τραγανά για να σπάσει απότομα όταν καμφθεί. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τα κατεψυγμένα φασολάκια, που συχνά χαρακτηρίζονται από την γαλλική ονομασία τους - Φασόλι vert. Εάν δεν είστε έτοιμοι να ψητό φασολάκια, τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα και να τα αποθηκεύσετε στο συρτάρι συρτάρι του ψυγείου σας, όπου κρατούν για τρεις έως πέντε ημέρες.

Η προετοιμασία για ψήσιμο

Πλένετε τα φασολάκια καλά όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Μην πλένετε τα φασόλια, αν σκοπεύετε να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο, διότι υγρό φασόλια δεν διαρκούν εφ '. Λίγο πριν το ψήσιμο, κόψτε τις δύο άκρες των φασολιών με ένα κοφτερό μαχαιράκι ή τσιμπήστε τις άκρες μακριά με τα δάχτυλά σας. Αν και μπορείτε να τα κόψετε σε μικρότερα μήκη, φασολάκια είναι συνήθως ψητό ολόκληρο.

Η Επιλογή σας καρυκεύματα

Μπορείτε να κάνετε απλές ψητό φασολάκια με τίποτα περισσότερο από μια βουτιά ελαιόλαδο και λίγο αλάτι, ή μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από καρυκεύματα και extras. Για παράδειγμα, φασολάκια ζεύγος καλά με ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο καρύδια, κουκουνάρια ή ταινίες από κόκκινες πιπεριές. Η γεύση των φασολιών ενισχύεται με καρυκεύματα, όπως δενδρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Η Slow-Ψήσιμο για τη γεύση

Τοποθετήστε το ελαιόλαδο και καρυκεύματα σε ένα μεγάλο μπολ, και στη συνέχεια, ανακατέψτε τα φασόλια και τα τυχόν επιπλέον λαχανικά ή άλλα πρόσθετα. Απλώστε τα φασόλια σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνουμε στους 375 βαθμούς Κελσίου για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαραθούν και να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες. Παρακολουθήστε τα φασόλια στενά κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος και ανακατεύετε πιο συχνά, αν είναι απαραίτητο, να προωθήσει ακόμη και το μαγείρεμα και εμποδίζει το καψάλισμα.

Η Μερίδα φασολάκια

Σερβίρετε ψητό φασολάκια ζεστά από το φούρνο, ή αφήστε τα φασόλια κρυώσει και προσθέστε τα σε σαλάτες. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε τα φασόλια με βινεγκρέτ που αποτελείται από συστατικά όπως το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και λίγη ζάχαρη. Μπορείτε αντί να ντύσετε τα φασόλια με ένα μικρό ποσό των φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο ή κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Πασπαλίστε τα φασόλια με τριμμένη παρμεζάνα και τον μαϊντανό, αν θέλετε.
Η