Κάνοντας σαλάτες επιτρέπει μπροστά για μια γρήγορο μεσημεριανό γεύμα αρπαγή-and-go σε ένα πολυσύχναστο πρωί ή απλό δείπνο prep στο τέλος της ημέρας. Σαλάτες γίνονται με πράσινα φυλλώδη σαλάτα και τα λαχανικά μπορούν να τεμαχιστούν και έτοιμος να πάει μέχρι μια εβδομάδα πριν, όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες με φερμουάρ αποθήκευσης στο ψυγείο σας. Ο μόνος περιορισμός είναι ότι δεν μπορείτε να εφαρμόσετε ντύσιμο για μια μέρα στην άλλη αποθήκευσης, δεδομένου ότι θα προκαλέσει τα χόρτα σαλάτα να μαραίνονται. Αντ 'αυτού, προσθέστε σάλτσα άμεσα πριν από το σερβίρισμα.

Η Κρατήστε το φρέσκο ​​

Για να διατηρήσετε σαλάτα χόρτα φρέσκα όταν αποθηκεύεται, είναι σημαντικό να είναι εντελώς στεγνό όταν πηγαίνουν στο τσάντα αποθήκευσης ή το δοχείο. Ξεπλύνετε χόρτα σαλάτα με κρύο νερό και να γυρίσετε τους σε μια κλωστή σαλάτα ή ένα καθαρό μαξιλαροθήκη για να στεγνώσουν. Αν δεν είναι ακόμα εντελώς ξηρό, τους θέσει σε μια πετσέτα και αφήστε τους να τελειώσω ξήρανση στον αέρα πριν από την αποθήκευση. Δάκρυ ή κόψτε τα φύλλα σε κομμάτια δάγκωμα-μεγέθους. Αποθηκεύστε τα χόρτα σαλάτα μόνο του ή αναμεμειγμένο με καλύμματα σε αεροστεγές δοχείο ή αποθήκευσης τσάντα επενδεδυμένα με μια χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος για να συλλέξει κάθε συμπύκνωση υδρατμών που μπορεί να προκύψουν.

Η διατήρηση της υγρασίας στο κόλπο

Η υγρασία στα αποθηκευμένα σαλάτα σας μπορεί να οδηγήσει σε ταχύτερη επιδείνωση. Πολλά λαχανικά όπως το μπρόκολο, το σέλινο, τα καρότα, ραπανάκια και τα μανιτάρια αποθηκεύουν καλά σε ένα δοχείο με χόρτα σαλάτα επειδή το περιεχόμενό τους σε υγρασία είναι χαμηλή. Ωστόσο, αποφύγετε την αποθήκευση κομμένα τις ντομάτες, τα αχλάδια και άλλα μαλακά φρούτα μαζί με χόρτα σαλάτα διάρκεια της νύχτας, καθώς αυτό μπορεί να δημιουργήσει ένα υγρός σαλάτα. Αντ 'αυτού, να προετοιμάσει όλα τα ζουμερά toppings ξεχωριστά και να τα αποθηκεύσετε σε ένα διαφορετικό δοχείο μέχρι να έρθει η ώρα να σερβίρουμε τη σαλάτα. Εκείνη την εποχή, συνδυάζουν και τα δύο μαζί, ανακατέψτε τη σαλάτα και σερβίρετε.

Η διατήρηση πράγματα Ασφαλής

Σαλάτες που περιλαμβάνουν τα κρέατα, τα φασόλια, τυρί ή κρέμα με βάση σάλτσες πρέπει να δεν είναι εκτός ψυγείου για περισσότερο από δύο ώρες, καθώς αυτό μπορεί να θέσει τις βάσεις για ένα επικίνδυνο επίπεδο της ανάπτυξης βακτηριδίων. Πάντα βάζετε στο ψυγείο σαλάτες που περιέχουν ευπαθή υλικά. Αν είστε φέρνοντας σαλάτα έτοιμα μπροστά σας στο μεσημεριανό γεύμα, χρησιμοποιήστε ένα πακέτο πάγου και μονωμένο σάκο ή κιβώτιο για να βοηθήσει να κρατήσει σαλάτα σας έξω από την επικίνδυνη ζώνη των 40 έως 140 βαθμούς Φαρενάιτ, ένα εύρος θερμοκρασιών όπου τα βακτήρια αναπτύσσονται καλύτερα.